Pokušajte skuhati vrlo ukusno, dijetetsko i ukusno jelo prema ovom receptu: kuvani losos sa umakom od brusnice.
Neophodno je
- - 500 grama fileta lososa;
- - 500 ml. mlijeko;
- - 1 šargarepa;
- - pola korijena celera;
- - 1 luk;
- - 5 - 7 zrna crnog bibera;
- - lovorov list, sol po ukusu.
- Za umak:
- -200 ml. riblja juha;
- - 100 grama brusnice;
- - 50 ml. suvo bijelo vino.
Instrukcije
Korak 1
Riblji file operite, isecite na komade i potopite u mleko pola sata. Naribajte mrkvu na gruboj ribež.
Korak 2
U lonac ulijte pola litre hladne vode. U nju stavite šargarepu, cijeli oguljeni luk, korijen celera. Stavite lonac sa povrćem na vatru. Kad voda proključa, u nju stavite zrna bibera i lovorov list.
Korak 3
Losos natopljen mlijekom stavite u kipuću vodu. Posolite po ukusu, kuhajte 5 minuta.
Korak 4
Da biste pripremili sos, brusnice se moraju kuhati u riblju juhu dok ne isparava višak tečnosti, a zatim u umak ulijte vino, pustite da zavrije i prokuha 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
Prilikom posluživanja prelijte losos sosom od brusnice. Kuvana riža može se poslužiti kao prilog.
