Mnogi su navikli na činjenicu da se bujni omlet može kuhati na tavi, u pećnici, sporom štednjaku, pa čak i u mikrovalnoj pećnici. Međutim, za neke će domaćice otkriti kako je i osjetljivo jelo od jaja lako napraviti u uobičajenoj vrećici. I nije šala. Potrebno je samo istući bjelanjke i žumanjke, po želji dodati ostale proizvode, sadržaj posude sipati u čvrstu celofansku vrećicu. Štoviše, kuhani omlet u paketu ispada vrlo ukusan, izgledom nalik domaćem krem siru.
Oni koji vole kuhati dijetalna i zdrava jela, računajući kalorijsku vrijednost i količinu ugljenih hidrata, proteina, definitivno će se svidjeti ukusnom i pahuljastom omletu u paketu. Izrađuje se bez maslaca i biljnog ulja, bez prženja, pa je sadržaj kalorija u jelu nizak. Još jedan plus - poslastica definitivno neće izgorjeti, ostat će bujna i mekana.
Tajne iskusnih kuhara
Da bi kuhani omlet u vrećici bio nježan, ukusan poput krem sira, a uz to i zdrav, morate slijediti neke trikove. Samo u ovim jednostavnim uvjetima, delikatesa će biti ukusna, dijetalna i odmah je pojesti odrasla i djeca.
- Pakovanje se mora uzeti u običnom pakovanju, od gustog celofana, bez rupa i posekotina. Možete igrati na sigurno i koristiti ne jedno, već dvoje u kuhanju, stavljajući ih jedno u drugo.
- Morate spustiti radni komad u vodu koja ključa na štednjaku, zavežući jak čvor kako sadržaj ne bi procurio.
- Otvaranje vrećice nakon završetka kuhanja mora biti vrlo oprezno, jer u suprotnom postoji šansa da opečete prste.
- Nakon vađenja iz pakiranja, laganoj i pahuljastoj omleti treba ostaviti da leži na tanjiru 5 minuta, a zatim je narezati na dijelove.
Klasični recept
Kuhanje omleta u paketu prema klasičnom korak-po-korak receptu neće biti teško čak ni kuharima bez iskustva. Ne treba zaprljati mnogo tanjura, tavu, bojati se dima u kuhinji. Jednostavan i zanimljiv način svidjet će se čak i okorjelim neženjama koji prate sadržaj kalorija u jelima i njihovom zdravlju, a ne samo majkama s djecom. Pored toga, ovo je dobra opcija da malo promijenite uobičajeni meni uvođenjem novog jela s izvrsnim ukusom.
Šta pripremiti:
- 3 jaja;
- 150 ml mlijeka;
- prstohvat soli.
Kako napraviti
- Mikserom ili običnom mutilicom dobro umutite masu od jaja s mlijekom.
- U veliku posudu ulijte vodu i pustite da zavri na štednjaku.
- Usoljenu smjesu jaja i mlijeka sipajte u čvrstu plastičnu vrećicu, zavežite jakim čvorom.
- Uronite u vruću kipuću vodu, kuhajte na umjerenoj vatri 20-25 minuta.
Sadržaj kalorija u ovom dijetalnom jelu od 100 g iznosi 86 kalorija, jer se u kuvanju ne koriste aditivi i ulje. Dobit ćete mekani i pahuljasto kuhani omlet, kao na fotografiji.
Sa svježim začinskim biljem
Klasični recept možete diverzificirati kod kuće dodavanjem bilo kojeg svježeg bilja: peršina, kopra, bosiljka, vlasca, cilantra. Način kuhanja korak po korak praktično se ne razlikuje. Ako ste lijeni za upotrebu lonca i vrećica, možete uzeti sporo kuhalo i u njemu skuhati pahuljasti i dijetetski omlet.
Šta pripremiti:
- 2 jaja;
- 120 ml mlijeka;
- prstohvat soli;
- mala gomila svježeg bilja po vašem ukusu.
Kako napraviti
- Isperite zelje, osušite, sitno nasjeckajte nožem na dasci za rezanje.
- Istucite posoljenu jaje-mliječnu masu mikserom na maloj brzini dok ne postane pahuljasto.
- Pomiješajte sa sjeckanim biljem.
- Sipajte cijeli dio u vreću, kravatu.
- Kuhajte u kipućoj vodi pola sata.
Sa sirom
Ako smjesi od jaja dodate tako izdašan i visoko kaloričan proizvod kao sir, dijetetski omlet u paketu prestat će biti. Ali okus će biti kremast, vrlo nježan i neobičan. Sastojke možete miješati u bilo kojem omjeru koji želite. Jednostavan i razumljiv korak po korak recept teško da će kod nekoga izazvati puno pitanja i nesporazuma.
Šta pripremiti:
- 3 jaja;
- pola čaše mlijeka;
- 50 g sira (tvrdog ili prerađenog);
- malo soli.
Kako napraviti
- Stavite lonac vode na vatru da proključa.
- Sir naribajte na sitno, a rastopljeni sir možete sitno nasjeckati nožem.
- Smjesu od jaja i mlijeka istucite mikserom, dodajte sol.
- Vilicom umiješajte sir.
- Masu sipajte u vreću, zavežite, stavite u kipuću vodu, pazeći da se ne opečete parom.
- Kuvati pola sata.
Sa povrćem i šunkom
Oni koji vole papriku od paprike, paradajz, šunku i pečurke u "jednom setu", mogu sigurno napraviti omlet u paketu sa svim navedenim proizvodima odjednom. Jelo će biti dobrog, nježnog, pomalo začinjenog dodatka začina.
Šta pripremiti:
- 2 jaja;
- 2 šolje šunke;
- pola slatke paprike;
- gusti paradajz;
- nekoliko kašika šampinjona u konzervi (po želji);
- sol i začini po ukusu.
Kako napraviti
- Operite paradajz i papriku, narezanu na kockice.
- Nasjeckajte gljive nožem.
- Šunku nasjeckajte na tanke trake.
- Istucite jaja.
- Sve stavite u vreću, dodajte sol i začine, zavežite, grgljajte, tako da se dobro promiješa.
- Kuvajte u kipućoj vodi 30 minuta.
Po želji u recept možete dodati luk ili zeleni luk, začinsko bilje, malo sira.
Sa mlijekom i mesom
Za doručak ili večeru lako je kod kuće skuhati kuvani omlet u plastičnoj vrećici s dodatkom mesa i paradajza. Jelo će ispasti ne samo laganog okusa, već i izdašno. Po želji je lako meso zamijeniti šunkom ili kuhanim škampima, dodajući začinjenu notu poslastici.
Šta pripremiti:
- 1 paradajz;
- mala gomila zelenila;
- 3 jaja;
- 100 ml mlijeka;
- 100 g kuvanog mesa;
- sol.
Kako napraviti
- Kuvano meso narežite na kockice ili trakice.
- Narežite paradajz na kockice, ocijedite višak soka s daske.
- Nasjeckajte zelje nožem.
- Smjesu od jaja i mlijeka istucite sa soli, dodajte ostatak proizvoda, sipajte prazan sloj u čvrstu celofansku vrećicu. Veži se.
- Kuhajte u šerpi 30 minuta.
Sa kuhanim pilećim fileom
Jednostavno je takvo jelo kuhati i kod kuće, a ostat će dijetalno uz dodatak kuhanog pilećeg filea. Još jedan trik za dodavanje sjaja je ulijevanje, dok se umjesto mlijeka mijesi svježi kefir sa sadržajem masti od 1% do 2,5% (po želji).
Šta pripremiti:
- 4 jaja;
- 50 ml kefira;
- 50 g kuvanog pilećeg filea;
- sol;
- bilo kakve začine;
- zelje.
Kako napraviti
- Istucite jaja sa solju i začinima.
- Smjesu prelijte kefirom, ponovo promiješajte pjenjačom.
- Ulijte sitno sjeckanu piletinu, sjeckano zelenilo.
- Ulijte u plastičnu vrećicu, zavežite čvorom.
- Kuhajte u kipućoj vodi 25 minuta.
Sa svježim sirom
Ova grickalica je namijenjena doručku, sadrži samo 82 kalorije u jednoj porciji. Čak će se i hirovitim mališanima svidjeti dijetalni omlet, pogotovo ako govorite o zanimljivom načinu pripreme. Štoviše, umjesto lonca vode, možete uzeti multivarku tako što ćete u obimnu posudu uliti vruću kipuću vodu.
Šta pripremiti:
- prstohvat svježeg bilja;
- 3 bjelanjka;
- 50 ml mlijeka;
- 100 g svježeg sira;
- sol.
Kako napraviti
- Pomiješajte svježi sir s proteinima, solju.
- Ulijte mleko.
- Bacite usitnjeno zelje u masu.
- Sve promiješajte, sadržaj posude izlijte u vreću, zavežite.
- Kuhajte ili u loncu sa kipućom vodom, ili u sporom štednjaku, puneći posudu sa 1,5 litre vode. Glavna stvar prilikom kuhanja u multivarku je paziti da vrećica ne nabubri previše, povremeno otvarajući poklopac.
- Nakon pola sata izvadite iz vrećice, prebacite na tanjur.
Što više sastojaka bude u receptu, to će gotov omlet biti hranjiviji i kaloričniji. Po želji možete dodati mleveni biber, italijansko suho bilje, adjiku u prahu, bilo koje povrće po ukusu, kuvane škampe, kobasice. Posluživanje tako ukusne poslastice dozvoljeno je i vruće i ohlađeno, iseći na dijelove, posuti svježim začinskim biljem., Zelenim lukom, konzerviranim graškom. Kuvani omlet kombinira se sa svježim krastavcima, paradajzom, kriškama slatke paprike, kiselim lukom.
