Kukuruz se smatra jednom od najpopularnijih biljnih kultura. Ljudi ga koriste za hranu, možete ga hraniti stoci. Takođe, kultura se koristi za gorivo, pa čak i za stvaranje kozmetike. Najlakši način kuhanja kukuruza je kuhati ga sa soli.
Blagodati kukuruza
Kukuruz je termofilna kultura koja se odlikuje zahtijevanošću tla. Idealni uslovi za uzgoj mogu se stvoriti u toploj klimi - u kojoj ima vremena da sazri i stekne karakterističnu jarko žutu boju.
Kultura pripada visokokaloričnoj hrani - na 100 g žitarica dolazi 300 kilokalorija. Sadrži mnogo korisnih supstanci:
- vitamini grupa C, D, E,
- kiseline - folna, askorbinska, pantotenska.
- vrlo rijetki vitamini K, PP.
- elementi u tragovima povezani sa glavnim.
Pri kuhanju kukuruza, ljuska zrna se ne lomi. Nakon kuhanja zadržava korisna svojstva.
Zrna kukuruza pozitivno djeluju na ljudsko tijelo. Svaki dio biljke sadrži hranjive sastojke - žitarice, lišće, uši, pa čak i vlakna. Ali kad jedete, budite oprezni. Osobe s prekomjernom težinom ne bi trebale jesti jela od kukuruza - smanjuje apetit i prikladnija je za dijete. S oprezom i u malim dozama možete jesti žitarice s povećanim zgrušavanjem krvi. Ne preporučuje se jesti onima koji pate od peptičnog ulkusa - proizvod može izazvati nadutost.
Kako kuhati kukuruz
Za kuhanje kukuruza u loncu, najbolje je odabrati mlade klipove. Prvo ih je potrebno očistiti, oprati i močiti u vodi oko sat vremena. One klipove koji ne stanu u tavu moraju se isjeći na komade. Bolje je odabrati posuđe s debelim dnom.
Stavite pripremljeni kukuruz u šerpu i prelijte vodom. Trebao bi u potpunosti pokriti proizvod. Uključite jaku vatru i prokuhajte vodu, a zatim malo smanjite vatru.
Vrijeme kuvanja kukuruza je 20 minuta nakon ključanja za mlade i 40 za zrele. Posolite posudu 5 minuta dok proizvod ne bude potpuno kuhan. Da biste je utvrdili, možete probati zrna. Nekoliko zrna se vilicom može odvojiti od klipa. Ako su mekani, možete isključiti vatru ispod posude, pokriti ga poklopcem i pustiti da se kukuruz slegne. To će grahu dati više sočnosti i mekoće. Možete ga jesti i odmah nakon ključanja - u ovom slučaju klipovi se polože na tanjur i voda se mora malo ocijediti.
Da bi kuvani kukuruz bio ukusniji, pospite zrnima soli. Hranu možete aromatizirati maslacem.
Kuvani kukuruz možete koristiti samostalno ili poslužiti kao prilog. Ako se za kuvanje odaberu mladi klipovi, morate ih pažljivije nadgledati. Postoji rizik od probave zrna - ispast će žilava, dok će im se okus smanjiti.
