Ovo jelo izgleda poput hrenovke, ali ima okus poput hamburgera. Zapravo je sve vrlo jednostavno - domaće polpete s umakom od paradajza u francuskoj bagueti. Ukusno i originalno.
Neophodno je
- Za polpete:
- - 200 g goveđeg reza
- - 300 g svinjetine
- - 1 luk
- - 3 kašike. l. krema
- - 2 kašike l. maslinovo ulje
- - sol i biber po ukusu
- Za umak:
- - 4 paradajza
- - 1 paprika
- - 1 luk
- - 2 čena belog luka
- - sol, biber, sušeni origano po ukusu
- Dodatno:
- - 1 baguette
- - 4 kriške tvrdog sira
Instrukcije
Korak 1
Pripremimo mljeveno meso za polpete. Ogulite luk, isperite pod hladnom vodom i isecite na 4 dela. Govedinu, svinjetinu i luk sameljite kroz mlin za meso. Dodajte sol, biber i vrhnje. Temeljito promiješajte. Oblikujte male kuglice i pržite na maslinovom ulju 10 minuta dok ne porumene.
Korak 2
Napravimo sos. Da biste to učinili, paradajz operite, ogulite i narežite na male kockice. Operite papriku, osušite je, isjecite je u jezgru i narežite na trake. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Stavite paradajz i papriku u prethodno zagrijanu šerpu. Pirjati 15 minuta poklopljeno. Zatim dodajte beli luk, so, biber i origano.
Korak 3
Stavite polpete u sos. Pirjati 15 minuta poklopljeno. Baget prerežite na 4 dijela i to na pola, ali ne u potpunosti. U sredinu stavite vruće polpete, prelijte sosom i stavite po kriške sira. Kad se sir malo otopi, možete ga jesti.
