Palačinke prema ovom receptu su tanke, nježne, a u sastavu se jasno osjeća mak. Izvrsna opcija za doručak i brzi zalogaj. Gotove palačinke možete poslužiti uz različite umake.
Neophodno je
- - 500 ml svježeg mlijeka;
- - 160 g pšeničnog brašna;
- - 2 kašike žlice šećera;
- - 1 tbsp. kašika maka;
- - prstohvat soli i vanilin šećera.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite tijesto: U dubokoj posudi pomiješajte 1 šalicu prosijanog brašna, 2 žlice šećera, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte mak.
Korak 2
Umutite pjenjačom odvojeno 2 jaja, ulijte 500 ml svježeg mlijeka, sve dobro umutite dok ne postane glatko. Smjesu od mlijeka i jaja sipajte postepeno, u malim obrocima, u smjesu od brašna. Kad vas tijesto dosljedno podsjeća na kiselu pavlaku, temeljito promiješajte dok ne postane glatko kako biste se riješili grudica.
Korak 3
Preostalu tečnost sipajte u posudu, promiješajte i ostavite 15 minuta da se brašno dobro raziđe. Zatim u posudu ulijte 1 žlicu biljnog ulja, promiješajte.
Korak 4
Zagrijte tavu, premažite uljem prije prve palačinke, tada to više nije potrebno. Ulijte malu količinu tijesta naginjući posudu tako da se raširi po cijeloj površini posude. Pržite dok ne porumeni s jedne strane, a zatim lagano preokrenite, pržite s druge dok ne omekša. Gotove palačinke stavite jednu na drugu na tanjir. Potrošite sve testo na ovaj način.
Korak 5
Gotove palačinke od maka možete poslužiti sa prelivom od čokolade, voćem i bobicama, pavlakom, kondenzovanim mlekom.
