Tajlandska pržena riža jedno je od najpopularnijih jela koja su nam došla s Tajlanda. Glavni sastojak jela je tajlandska riža od jasmina. Ovo je možda jedna od najpopularnijih sorti riže dugog zrna. Jelo ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Tajlandski riblji umak daje posebnu poletnost jelu.
Neophodno je
-
- 200 gr. Jasmin pirinač
- 100 g pečurke (bukovača)
- 1 paradajz
- 5 čena belog luka
- 2 crvena luka
- 1 kašika tajlandskog ribljeg sosa
- 1 kašičica soja sosa
- biljno ulje za prženje
- svježe lišće cilantra
- wok
Instrukcije
Korak 1
Pirinač skuhajte u slanoj vodi. Vrijeme kuhanja 20 minuta.
Korak 2
Kuhanu rižu bacite u cjedilo.
Korak 3
Nasjeckajte gljive na trakice.
Korak 4
Ogulite i nasjeckajte bijeli luk.
Korak 5
Ogulite luk i isecite na tanke polu kolutiće.
Korak 6
Ogulite i posadite paradajz i isecite na sitne komade.
Korak 7
U prethodno zagrijani wok dodajte malo ulja.
Korak 8
Pržite češnjak na jakoj vatri 15-20 sekundi.
Korak 9
Češnjaku dodajte gljive i promiješajte. Pržite 1 minutu.
Korak 10
Dodajte pirinač u pečurke i beli luk.
Korak 11
Neprekidno miješajte i dodajte paradajz i luk. Pržite 2-3 minute.
Korak 12
U posudu ulijte umake od ribe i soje.
Korak 13
Pripremite za 1-2 minute.
Korak 14
Gotovu rižu rasporedite u porcije i pospite cilantrom.
