Pikantna kombinacija kiselog i slatkog okusa oduševit će ljubitelje orijentalne kuhinje.
Neophodno je
- - pileći file - 400g;
- - kriška svježeg đumbira;
- - beli luk - 3 češnja;
- - paprika - 1 kom.;
- - šampinjoni - 100 g;
- - luk - 1 kom.;
- - pirinčani ocat - 2 kašike;
- - soja sos - 6 kašika;
- - med - 70 g;
- - bosiljak - 1 mala grozd.
Instrukcije
Korak 1
Operite pileći file i osušite ga papirnatim ubrusom. Izrežite ga na tanke trake. Ogulite mali komad đumbira dug oko 3 cm i sitno nasjeckajte. Ogulite 3 velika češnja češnjaka i izmrvite ih ravnom stranom noža.
Korak 2
Operite papriku, ogulite je od peteljke i sjemenki. Isecite ga na trakice iste veličine kao i piletina. Ogulite veliki luk i isecite ga na tanke polu kolutiće. Pripremite pečurke. Operite ih, osušite ručnikom i narežite na kriške.
Korak 3
Pripremite sos. Kombinirajte pirinčani ocat, soja sos i med u posudi. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Ostavi ga sa strane.
Korak 4
U woku zagrijte biljno ulje na jakoj vatri. Pržite komade piletine u 3-4 serije dok ne porumene. jednu seriju treba pržiti vrlo brzo, doslovno par minuta. Stavite prženu piletinu na tanjir.
Korak 5
Stavite češnjak u ulje u kojem se piletina pržila, a kad miris počne, dodajte tamo komadiće đumbira. pržite ih oko pola minute uz stalno miješanje. zatim dodajte gljive i luk u vok. Smjesu promiješajte i kuhajte još oko 3 minute.
Korak 6
Dodajte povrće narezanu papriku. Sve pecite 2 minute. Zatim dodajte piletinu u wok, dodajte pripremljeni sos i kuhajte uz neprestano miješanje dok se sos ne zgusne.
Korak 7
Bosiljak nasjeckajte na sitno i posipajte ga po jelu nekoliko minuta dok ne omekša.
