Obavezno isprobajte ukusnu, neobičnu i začinjenu juhu od luka - cijenit ćete! Začinjena juha od luka na perzijskom priprema se samo jedan sat.
Neophodno je
- - velike sijalice - 6 komada;
- - pileća ili povrtna juha - 1 litra;
- - maslinovo ulje - 3 kašike;
- - brašno - 2 kašike;
- - sok od jednog limuna;
- - štapić cimeta;
- - mljevena kurkuma, sušena metvica, sjemenke piskavice - po 1/2 kašičice;
- - granulirani šećer, morska sol, crni biber, svježi peršin - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Luk isecite na pola prstena, pržite deset minuta na maslinovom ulju, dodajte biber i sol uz povremeno mešanje.
Korak 2
Pojačajte vatru, dodajte začine, brašno, preostalo ulje, kuhajte četiri minute uz stalno mešanje - ne bi trebalo stvoriti grudice.
Korak 3
Postepeno ulijte juhu, dodajte štapić cimeta, kuhajte četrdeset minuta.
Korak 4
Na kraju kuhanja dodajte šećer i limunov sok, izvadite cimet. Okusite juhu sa soli, sklonite s vatre.
Korak 5
Začinjenu perzijsku supu od luka sipajte u posude, pospite svježim začinskim biljem i poslužite. Prijatno!