Tačno vrijeme i mjesto porijekla ovog deserta nisu mogli biti pronađeni. Poznato je samo porijeklo imena, koje je proizašlo iz sličnosti kolača s mravinjakom po kojem mravi trče kao uz padinu. Svaka domaćica ima svoj recept za ovu tortu i on može varirati ovisno o vašim željama.
Neophodno je
- -1 konzerva kondenzovanog mlijeka
- -1 šalica šećera
- - 400 g putera
- -200 g brašna
- -100 g škroba
- -2 jaja
- -10 srednjih kajsija
Instrukcije
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Proteini se mogu ukloniti, oni nam nisu potrebni.
Korak 2
Rastopiti puter i dodati šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Smjesu prelijte u drugu posudu i sklonite sa štednjaka.
Korak 3
U nastalu smjesu ulje-šećer dodajte proteine i tucite dok ne postanu pjenasti.
Korak 4
Pomiješajte brašno sa škrobom i polako dodajte smjesi. Dobro promiješajte da ne ostanu grudice brašna.
Korak 5
Dobiveno tijesto dobro umijesite i ostavite u frižideru 20 minuta.
Korak 6
Pomaknite tijesto u mlinu za meso i rezultirajuće "pruge" ispecite na plehu, podmazanom maslacem, na temperaturi od 180 stepeni. Pecite dok na vrhu ne porumeni.
Korak 7
Dobiveni kolač razbijte na sitne komade.
Korak 8
Kuhajte kondenzirano mlijeko 2 sata. Zatim ga ohladi. Pomiješajte sa 200 g putera, dobro istucite.
Korak 9
Narežite 5-6 marelica na sitne komade.
Korak 10
Kondenzirano mlijeko pomiješajte s keksima i sjeckanim marelicama. Od rezultirajuće mase formirajte dijapozitiv i stavite jelo.
Korak 11
Istucite preostale kajsije u blenderu sa 1 žličicom. šećer i 50 g maslaca. Prelijte smešu preko kolača.
Korak 12
Stavite tortu u hladnjak na 2-3 sata da se stegne. Poslužite sa šećerom u prahu uz čaj.
