Ovo jelo je idealno za one koji vole morske plodove i žele raznolikost. Vrlo dobar kao međuobrok, ali u isto vrijeme i vrlo zadovoljavajući, pa je bolje kuhati u malim obrocima.
Sastojci:
- Lignje - 1 kg
- Pileća prsa - 200-300 g;
- Šampinjoni gljive - 250 g;
- Luk - 1 glava;
- Velika mrkva - 1 komad;
- Tvrdi sir - 150 g;
- Majoneza - 2 kašike;
- Sol;
- Paprika i začini;
- Biljno ulje;
- Zelenilo za ukras.
Priprema:
- Prvo morate pripremiti lignje. Treba ih očistiti, utrobu i isjeći na kolutiće. Ne trebate praviti tanke prstenove. Trebali bi biti široki oko dva centimetra.
- Kada su kolutići liganja spremni, možete započeti pripremu nadjeva. Da biste to učinili, posudu trebate uzeti dublje, zagrijati je, sipati u nju biljno ulje. Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi dok ne porumeni. Zatim na luk treba dodati gljive, nasjeckane na sitno, i malo ih popržiti s lukom.
- Zatim trebate sitno nasjeckati pileća prsa i staviti ih na pečurke. Sada trljamo šargarepu na gruboj ribež i dodamo u posudu. Posolite, popaprite i dodajte začine po ukusu i majonezu. Još par minuta i punjenje je spremno.
- Sad možete napuniti lignje. Uzimamo lim za pečenje i stavljamo prsten po prsten na lim i svaki žlicom punimo nadjevom. Kad se svi kolutići napune, naribajte sir i pospite odozgo. Ostaje sve poslati u pećnicu na 10-15 minuta. Čim se pojavi zlatna kora, lignje su spremne.
- Sada ih možete staviti na posudu, a na njih posuti sitno nasjeckano zelje. Ukusno i nekomplicirano jelo za bilo koju gozbu je spremno. Savršeno diverzificira uobičajeni meni.
