Recept će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima gljiva. Umak od jaja bit će originalan dodatak mirisnoj poslastici.
Neophodno je
- - 500 g šampinjona (jedna ili više vrsta)
- - svježe začinsko bilje
- - 100 g putera
- - suvo belo vino
- - 3 g muškatnog oraščića
- - 8 jaja
- - bijeli luk
- - zeleni luk ili ljutika
Instrukcije
Korak 1
Luk i češnjak temeljito nasjeckajte i pržite na maslacu dok ne porumene. U sadržaj posude dodajte pečurke isečene na male komade.
Korak 2
Nakon što je smjesa od gljiva skuhana, u nju ulijte malo bijelog vina, dodajte naribani muškatni oraščić i sol po ukusu. Dobijenu masu pržite 5-7 minuta.
Korak 3
Kuhajte jaja tako da žumanjak ostane tekući. Ragu od pečuraka stavite na tanjir, a na njega prepolovite jaja tako da se žumanjak malo nalije na pečurke. Prije posluživanja ukrasite s nekoliko grančica mente.