Supa od kupusa i kaša naša su hrana. Ljudi su s razlogom smislili ovu poslovicu. Važnost kašica u ruskoj kuhinji teško se može precijeniti. Jednostavnost pripreme, raznoliki ukusi, prisustvo različitih elemenata u tragovima - sve je to u kaši. Zbog mogućnosti da domaćinstva nahrane jeftino i zadovoljavajuće, hostese su oduvijek cijenile ovo jelo. Pripremite ukusnu prosenu kašu sa grožđicama i suvim kajsijama - uverite se u zasluge ove hrane.
Neophodno je
-
- 200 g prosa;
- 100 g putera;
- 0,5 litara mlijeka;
- 50 g grožđica;
- 50 g suvih marelica;
- šećer;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite proso, stavite ga u veliku šalicu, zalijte hladnom vodom. Trljajte žitarice među dlanovima, ispustite vodu. Ponavljajte ovaj postupak dok se ispuštena voda ne pročisti. Nakon takvog pranja proso neće imati gorak okus.
Korak 2
U posudu s prosom nalijte vruću vodu. Žitarice promiješajte žlicom. Ispustite vodu.
Korak 3
Isperite grožđice i suhe kajsije toplom vodom, ocijedite vodu. Suho voće narežite na sitne komade.
Korak 4
Dodajte suvo grožđe i suhe kajsije sa opranim proso, sve promiješajte.
Korak 5
Proso sa suvim kajsijama i grožđicama stavite u glinenu posudu. Masa ne smije uzimati više od polovine lonca.
Korak 6
Sadržaj prelijte mlijekom dok se lonac ne savije. Ne pokušavajte napuniti čitav volumen lonca mlijekom, jer tokom kuhanja će se preliti. Podmažite unutrašnjost međunožja lonca maslacem. To će spriječiti mlijeko da istječe.
Korak 7
Dodajte sol i šećer u lonac po ukusu.
Korak 8
Stavite lonac na lim za pečenje u koji se ulije malo vode. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kuhajte oko 40 minuta (dok ne porumeni). S vremena na vrijeme lagano promiješajte kašu. Ako žitarice još nisu uzavrele, već su se počele lijepiti za zidove i dno posude, jer mlijeko je proključalo, dodajte još malo mlijeka u kašu. Nakon što se kaša skuha, isključite pećnicu iz napajanja i ostavite lonac 10-15 minuta u pećnici da postignete efekt krčenja.
Korak 9
Pripremljenu prosenu kašu začinite suvim kajsijama i grožđicama maslacem. Poslužite vruće.
Prijatno!
