Prosona krupica jedna je od najzdravijih žitarica. Prosena kaša može se pripremiti na razne načine, za svaki ukus. A za muškarce - "gustu" kašu sa mesom ili svinjskom mašću, a za žene - na vodi i mlijeku, slatku i s voćem, bundevom. Postoji puno recepata za prosenu kašu, glavna stvar je naučiti kako pravilno kuhati žitarice.
Neophodno je
-
- Proso krupica
- Voda ili mleko
- Puter
- Dušo
- grožđice
- šećer
- Glineni lonac
- Pećnica
Instrukcije
Korak 1
Proso krupicu možete kuvati u vodi ili mleku. Također možete kuhati u tečnosti koja se sastoji od mlijeka i vode u jednakim količinama. Odnos žitarica i tekućine ovisi o tome kakvu kašu želite kuhati: gustu, mrvičastu ili viskoznu. Ako vam je potrebna mrvičasta kaša, trebate uzeti jednu i po čašu vode za čašu žitarica. Za viskoznu kašu uzima se više tečnosti - 2,5 čaše. Za tekuću kašu ("razmaz") čaši žitarica treba 3 - 3,5 čaše tečnosti.
Korak 2
Zatim prosenu krupicu treba oprati. Prije pranja žitarice nije potrebno sortirati, premale su, a ostaci se izvanredno ispiru pod mlazom vode. Samo nemojte vršiti prejak pritisak vode, kako se žitarice ne bi isprale zajedno s otpadom.
Korak 3
Sljedeći korak je namakanje prosa ako vrijeme kuhanja nije kritično. Najbolje za sat ili dva. Ako nema vremena za namakanje, prije polaganja žitarica za kuhanje, prokuhajte je kipućom vodom - to će žitarice popariti i poboljšati joj okus.
Korak 4
Zatim treba malo prokuhati žitarice dok se napola ne skuhaju u blago posoljenoj vodi. U isto vrijeme morate zagrijati pećnicu.
Korak 5
Nakon toga, glinenu posudu morate podmazati malom količinom ulja, u nju staviti prokuhane žitarice, med, grožđice ili šećer. Zatim se u lonac doda vruće mlijeko ili voda, a lonac buduće kaše stavi u pećnicu na laganu vatru na sat vremena.
Korak 6
Sat vremena kasnije grašak se vadi iz rerne. Po želji se u tanjire može dodati još maslaca. Kašicu ne možete pokvariti maslacem!
