Pravi feta sir proizvodi se u Grčkoj, i to samo od ovčjeg mlijeka. Istorija ovog proizvoda seže više od 3000 godina, njegov recept je opisan u Homerovoj Odiseji. Izražajni i slani okus ovog sira s ugodnom kiselkastošću dodati će nove gastronomske okuse neutralnim jelima. Krumpir pečen s fetom dobiva nježnu mliječnu aromu i bogat okus.
Neophodno je
-
- krompir - 500 g;
- feta - 100 g;
- paradajz - 500 g;
- masline;
- biljna juha - 200 ml;
- puter - 50 g;
- sol;
- gomila peršina i origana;
- beli luk - 2 karanfilića.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte povrtnu čorbu. Da biste to učinili, skuhajte litar vode, u nju stavite čitav luk, korijen celera, korijen peršina i cijelu oguljenu šargarepu. Povrće posolite i kuhajte 25-30 minuta.
Korak 2
Ogulite krompir, narežite ga na velike komade i napravite duboke rezove u njemu. Paradajz umočite u kipuću vodu na par minuta, ogulite ga i narežite na velike kriške. Nasjeckajte origano i peršin.
Korak 3
Pleh podmažite biljnim uljem, na njega stavite kriške paradajza, posolite, popaprite i pospite origanom. Na paradajz položite kriške krompira s urezima, podlijte juhom od povrća i pecite u pećnici na 200 stepeni 30 minuta.
Korak 4
Dok se povrće peče, fetu nasjeckajte na sitne komade. Nasjeckajte češnjak i peršin, masline narežite na četvrtine i pomiješajte sve sastojke u maslacu. Smjesu rasporedite po krumpiru i pecite još 7 minuta.
Korak 5
Možete kuvati krompir sa fetom i belim lukom u porcijama. Da biste to učinili, operite gomolje, ali ih nemojte guliti. Napravite klinasti rez u svakom krompiru uzdužno tako da se iz njega izrežu klinovi, poput rezanja kriške lubenice. Kombinirajte fetu sa maslacem i češnjakom, solju i smjesu stavite u proreze na krtolama. Premažite svaki krompir biljnim uljem i svaki čvrsto umotajte u foliju. Stavite krompir u rernu i pecite na 200 stepeni 30 minuta.
