Galette sa porilukom, bundevom i fetom vrlo je ukusno i nježno jelo koje se prilično lako priprema. To je ono što predlažem. Uživajte u ovom čudu!
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 2 kašike;
- - brašno od cjelovitih žitarica - 2 kašike;
- - puter - 50 g;
- - parmezan - 20 g;
- - mlijeko - 2-3 kašike.
- Punjenje:
- - poriluk - 2 stabljike;
- - maslinovo ulje - 4 kašike;
- - puter - 20 g;
- - mlijeko - 1 čaša;
- - brašno - 1 kašičica;
- - pulpa od bundeve - 300 g;
- - Feta sir - 100 g;
- - sol;
- - biber.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte maslac sa brašnom. Stavite prethodno naribani sir i mleko. Dodajte drugu u malim obrocima. Sve temeljito promiješajte. Zamijesite tijesto od dobivene mase. Stavite ga na pola sata u frižider.
Korak 2
Celulozu bundeve narežite na kriške čija veličina ne bi trebala prelaziti 1 centimetar. Stavite ih na pleh i prelijte maslinovim uljem. Začinite i solju i paprom. Možete koristiti bilo koje druge začine koje želite. Zagrijte pećnicu na oko 180 stepeni i u nju pošaljite nasjeckano povrće četvrt sata.
Korak 3
Poriluk narežite na tanke ploške. U tavu stavite odjednom 2 vrste ulja - maslinovo i maslac. U ovoj smeši pržite nasjeckano povrće uz stalno miješanje. To je neophodno kako ne bi izgorjelo. Kada ostane vrlo malo vremena da bude gotovo, dodajte mu mleka. Pirjajte rezultirajuću smjesu dok gotovo sva tekućina ne nestane. Kad ga je vrlo malo, dodajte brašnu u luk. Dobro promiješajte, pa začinite solju i paprom.
Korak 4
Gotovo tijesto razvaljajte tako da se formira torta promjera 25 centimetara.
Korak 5
Stavite razvaljano tijesto u okruglu posudu za pečenje. Zatim na to stavite prženi luk, pa bundevu. Praznine između ovih sastojaka popunite fetom. Preklopite rubove posude tako da se formiraju stranice za biskvit.
Korak 6
Stavite posudu u pećnicu na oko 30-40 minuta. Biskvit s porilukom, bundevom i fetom je spreman!
