Ova se pita brzo kuha, ne zahtjeva puno vremena i proizvoda i ne sadrži puno kalorija. Takva lijena torta nesumnjivo će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci, pogotovo ako se posluži s pavlakom!
Sastojci za tijesto:
- 3 pileća jaja;
- 220 g svježeg sira;
- 6 kašika pšeničnog brašna;
- 100 ml pavlake;
- sol.
Sastojci za punjenje:
- 400 g bijelog kupusa;
- 2 kuvana jaja;
- ½ svežanj peršina, zelenog luka, kopra;
- sol i crni biber.
Priprema:
- Mladi kupus sitno nasjeckajte oštrim nožem, stavite u široku posudu, dodajte sol i zgnječite rukama.
- Kuhajte jaja dok ne omekšaju, ohladite, ogulite i isecite na kockice. Operite sve zelje i sitno nasjeckajte nožem, stavite ih zajedno s jajima na nasjeckani kupus, začinite začinima i miješajte dok ne postane glatko.
- Skut temeljito protrljajte kroz sito, stavite ga s pavlakom u zasebnu posudu i promiješajte.
- Umutite vilicom sva sirova jaja i ulijte u masu od skute, ponovo je promiješajte. Zatim dodajte brašno i zakucite tijesto gustinom kisele pavlake.
- Ulijte tijesto u nadjev od kupusa, umijesite i pošaljite u frižider na četvrt sata da se svi sastojci malo slijepe i lagano zamrznu.
- Nakon tog vremena, masu od tijesta i kupusa izlijte u podijeljenu posudu za pečenje i pošaljite 40-45 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni.
- Nakon 40-45 minuta provjerite spremnost pite drvenom šibicom ili čačkalicom. Ako je još uvijek sirovo, tada ga treba peći, povremeno provjeravajući spremnost.
- Ako je lijena pita s mladim kupusom i jajima još uvijek spremna, tada je morate izvaditi iz pećnice, malo ohladiti, izrezati i poslužiti uz kiselu pavlaku. Istodobno se preporučuje posluživanje s kvalitetnom pavlakom, jer ne samo da će nadopuniti, već i ukrasiti ukus gotovog kolača. Imajte na umu da se lijena pita može služiti i topla i hladna.
