Da biste ispekli ukusnu pitu, ne morate trošiti vrijeme na pripremu nadjeva i dokazivanje tijesta. Ukusni domaći kolači mogu se pripremiti za samo pola sata. Isprobajte Lenu pitu od kupusa, jednostavno jelo idealno za porodični ručak ili večeru.
Neophodno je
Za tijesto: - 300 g pšeničnog brašna; - prstohvat soli; - 150 g putera; - 0,5 kašičice šećera. Za punjenje: - 0,5 vilice mladog bijelog kupusa; - 100 g sira; - 0,5 šolje kreme; - 2 jaja; - sol; - muškatni oraščić; - svježe mljeveni crni biber
Instrukcije
Korak 1
Jedna od opcija za lijenu pitu od kupusa je francuski quiche. Meso, riba, morski plodovi, živina, povrće mogu se koristiti kao punjenje. Punjenje ostaje nepromijenjeno, čineći pitu nježnom i sočnom, kao i brzinu kuhanja. Verzija sa kupusom ima malo kalorija - sasvim je pogodna za dijetalnu prehranu.
Korak 2
Pripremite testo za pecivo. U duboku posudu prosijte brašno, dodajte sol, šećer i maslac, isečen na komade. Trljajte sve rukama da napravite uljnu mrvicu. U posudu ulijte par kašika ledene vode i zamijesite tijesto. Sakupite ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 3
Nakon sat vremena izvadite tijesto i razvaljajte ga u okrugli sloj. Vatrostalni kalup namažite uljem i pospite brašnom. Stavite tijesto u kalup, praveći odbojnike oko ivica.
Korak 4
Napravite punjenje. Za lijenu pitu koristite svježi kupus. Uklonite vanjske listove, izrežite panj i sitno nasjeckajte vilice. Zagrijte maslac u tavi i malo pirjajte kupus da omekša. Kupus začinite solju, mljevenim crnim biberom i muškatnim oraščićem.
Korak 5
Umutite jaja u posebnoj posudi, dodajte vrhnje i malo soli. Sve dobro promiješajte. Naribajte sir.
Korak 6
Ravnomjerno rasporedite nadjev po prhkom tijestu. Kremastu smjesu jaja prelijte preko lijene pite od kupusa i pospite naribanim sirom. Kalup stavite u rernu, zagrejanu na 200 o C. Pecite quiche dok ne bude kuvan - na njegovoj površini treba stvoriti apetitnu koru. Ako pita nije pečena, ali vrh počne gorjeti, prekrijte je folijom i premjestite quiche na donji nivo pećnice.
Korak 7
Gotovu lijenu pitu od kupusa ohladite, narežite na komade i poslužite kao jedno od jela za ručak ili večeru. Bilo koji kremasti umak ili paradajz sos poslužite odvojeno. Uz pitu od kupusa možete poslužiti čašu dobro rashlađenog bijelog stolnog vina.
