Ako želite poslužiti neobično jelo na stolu, tada će vam sigurno pomoći ova varijacija salate od rakova. Ovaj recept uključuje potpuno nestandardne proizvode.
Sastojci:
- Meso rakova ili štapići - 250 g;
- Pileća jaja - 3 kom;
- Krumpir - 3 gomolja;
- Šargarepa - 2 kom;
- Svježi paradajz - 1 kom;
- Karfiol - 200 g;
- Listovi salate - 8-9 kom;
- Masline - 15 kom;
- Limun - 1 kom;
- Grah - 150 g;
- Provansalska majoneza - 5 kašika;
- Sol (po ukusu).
Priprema:
- Meso rakova dobro operite, stavite na dno posude, dodajte vodu, sol i prokuhajte.
- Nakon kuhanja meso rakova izvadite iz vode, ohladite i nasjeckajte na kriške.
- Ostavite grah da se namače hladnom vodom. Potopiti oko 90 minuta, a zatim kuhati dok se ne skuha.
- Dobro operite gomolje krompira, a zatim skuhajte s kožom u blago posoljenoj vodi. Nakon kuhanja, ostavite da se ohladi i tek onda izmrvite na male kockice.
- Kokošja jaja dobro operite, stavite u šerpu sa vodom, dobro prokuhajte (10 minuta), ohladite, oljuštite, rukama utrljajte u mrvice.
- Ako je potrebno, sortirajte karfiol, ostavite u hladnoj vodi 20-25 minuta, a zatim stavite sol u lonac i kuhajte 20-25 minuta.
- Paradajz, zelenu salatu, limun, jabuku operite u mlakoj vodi. Sve izmrvite, na kockice narežite paradajz, limun, ogulite jabuku od kore i jezgre, a zatim prođite kroz grubu ribež.
- Šargarepu skuhajte, ogulite i grubo naribajte. Pomiješajte jabuke i šargarepu.
- Kombinirajte sve pripremljene sastojke u jednom jelu, začinite majonezom.
- Prije posluživanja stavite dijelove limuna, maslina i kuhanih jaja u posude za salatu.
