Recept pržene slanine i krompira od cvjetače sjajan je za obilan ručak u teškim radnim danima. Ovo jelo je visoko kalorično, što znači da će vam pružiti opskrbu energijom i snagom za cijeli dan.
Neophodno je
- karfiol - 300-400 gr.
- slanina - 250-300 gr.
- krompir - 2-3 kom.
- beli luk - 1 karanfilić
- bijelo vino - 100-150 ml
- brašno - 150 gr.
- nerafinirano maslinovo ulje
- sol
- peršun - 200 gr.
- kopar - 100 gr.
Instrukcije
Korak 1
Karfiol narežite na cvasti i kuhajte na pari 15-18 minuta. U šolju sipajte brašno, prelijte hladnom vodom (200-250 ml), dobro promiješajte i ostavite da odstoji 20-30 minuta.
Korak 2
Kuvanu karfiolu uvaljajte u smešu brašna. Stavite u tavu prelivenu maslinovim uljem. Pržite dok ne porumeni.
Korak 3
Stavite u čašu jedan češanj belog luka i malo krupne soli, sameljite blenderom u pire krompiru. Pospite sitno sjeckanim peršunom i dodajte bijelo vino.
Korak 4
Krompir narežite na kockice i pržite 10-12 minuta na tavi s malo maslinovog ulja. Dodajte sitno sjeckanu slaninu, prelijte mješavinom vina i bijelog luka i pržite još 8-10 minuta.
Korak 5
Stavite karfiol na posudu, prelijte prženim krompirom i slaninom, pospite peršinom i koprom. Prijatno!
