Palačinke od krumpira odlično se slažu sa svježim i konzerviranim povrćem, raznim umacima. Da, i po trošku, palačinke od krumpira izlaze jeftino.
Ako ne znate kuhati palačinke od krumpira, vrijeme je da se upoznate s provjerenim receptima za jela od krompira. Nakon što ste naučili kako kuhati prhko meso od okruglog mesa, možete diverzificirati svoju prehranu, dodati međuobrok u svoju kasicu prasicu za koju nije potrebno puno vremena.
Krompir palačinke
Palačinke od krumpira prave se od minimalne količine sastojaka, ali istovremeno ispadaju nevjerovatno ukusne: hrskave izvana i prozračne iznutra.
Da biste napravili palačinke od krompira, uzmite:
- 5 sirovih krumpira srednje veličine;
- 1 srednja glava luka;
- 2 kašike l. kefir;
- 1 jaje;
- Sol i začini po ukusu;
- Suncokretovo ulje za prženje.
Kolač palačinke korak po korak pripremaju se na sljedeći način:
- Uklonite ljusku s luka i naribajte oljušteno povrće na sitnoj ribežu.
- Kombinirajte kašu od luka sa kefirom, dobro promiješajte. Vrijedno je napomenuti da se luk i fermentirani mliječni proizvodi dodaju u palačinke od krompira ne samo zbog okusa, već i radi očuvanja boje krumpira. Zahvaljujući zvučnim sastojcima, naribano korijensko povrće ne potamni i ispada da jelo ima prekrasnu zlatnu nijansu.
- Krompir operite, ogulite, nasjeckajte na grubu sjeckalicu. Iscijedite rezultirajuću masu kako biste uklonili višak tečnosti. Ako ne uklonite višak vode, palačinke od krumpira će se raspršiti.
- Kombinirajte smjesu luka i kefira s masom od krumpira, istucite jaje, sve temeljito promiješajte. Dodajte začine po ukusu, ali budite oprezni s aromatičnim biljem, jer će inače prirodni okus jela nestati.
- U prethodno zagrijanu šerpu ulijte biljno ulje i možete raširiti prazan krumpir naoružan žlicom. Pržite darnike s obje strane dok ne porumene.
Palačinke od krumpira preporučuju se uz razno povrće i začinsko bilje, kao i pavlaka.
Krumpir palačinke sa šargarepom
Palačinke od krumpira, recept za koji ćemo sada razgovarati, također sadrže mrkvu, pa ispadaju sjajne i lijepe.
Da biste napravili palačinke od krumpira, trebaju vam:
- 6 velikih gomolja krompira;
- 1 srednja mrkva;
- 6 kašika l. pšenično brašno;
- 2 sirova pileća jaja;
- 1 glavica luka;
- Biljno ulje za prženje;
- Sol i začini po ukusu.
Faze kuvanja palačinki od krompira:
- Operite povrće, mrkvu i krompir, uklonite koru, nasjeckajte na grubi ribež. Iscijedite višak tečnosti iz krompira prije miješanja pripremljenog povrća.
- Ogulite luk, nasjeckajte ga miješalicom ili mlinom za meso, možete ga naribati na finom ribežu.
- Kombinirajte masu luka sa krompirom i mrkvom, dodajte brašno u mješavinu povrća, tucite jaja, dodajte svoje omiljene začine i sol, sve temeljito promiješajte. Pazite da brašno ne stvara grudice.
- Naoružani kašikom, stavite biljno testo u prethodno zagrejanu tavu sa ukusom biljnog ulja. Pržite palačinke s obje strane dok ne porumene. Vrijeme kuhanja jela izravno će ovisiti o debljini vaših palačinki od krompira.
Jelo pripremljeno prema ovom receptu vrlo je ukusno jesti sa pavlakom.
