Ako nikada niste pravili palačinke od krompira, vrijeme je da naučite kako ih kuhati. Potrebno je malo vremena za stvaranje ovog kulinarskog remek-djela, ali okus palačinki od krompira je jednostavno prekrasan. Pržene "runde" izvrsno se slažu s mesom i povrćem, pa će biti izvrstan dodatak ručku ili večeri.
Palačinke od krumpira mogu se praviti samo od krompira. Ali ispada da je jelo posebno ukusno ako sadrži i druge sastojke, na primjer, piletinu, svježi sir itd. Stoga ćemo danas razgovarati o dva zanimljiva recepta za pripremu palačinki od krumpira.
Palačinke od krompira sa piletinom
Ovaj recept će se svidjeti čak i onim gurmanima koji ne vole palačinke od krompira. Meso i povrće međusobno se vrlo skladno kombiniraju, tako da jelo može biti samostalno jelo na stolu. A ako napravite salatu od krastavaca i paradajza, onda ne trebate slagati kakvu ćete večeru prehraniti svoju porodicu.
Da biste napravili palačinke od krompira i piletine, uzmite:
- 6 velikih krompira;
- 1 pileća prsa;
- 1 glavica luka;
- 3 režnja češnjaka;
- 2 pileća jaja;
- 2 kašike l. majoneza;
- Sol i začini po želji.
Slijed kuhanja palačinki od krompira je sljedeći:
- Temeljno isperite meso, malo ga osušite, dojke narežite na male tanke pločice, pospite solju i začinima, ostavite da odstoji 5 minuta.
- Krompir operite, uklonite koru. Uzmite duboki tanjur, nalijte u njega hladne vode i naribajte krumpir na grubom drobilici direktno u tečnost. Takav trik je potreban kako povrće ne bi potamnilo i imalo lijepu boju tijekom kuhanja.
- Isperite naribani krompir u vodi, iscedite tečnost. Povrće lagano posolite i ostavite da odstoji 2-3 minute. Za to vrijeme krumpir će dati višak soka, ocijediti ga.
- Stavite pripremljeno meso u posudu sa krompirom, tucite jaja, dodajte majonezu, mljeveni beli luk, oljušteni i nasjeckani luk. Sve sastojke temeljito promiješajte.
- Zagrijte tavu, prelijte je biljnim uljem i žlicom dodajte žlicu tijesta za palačinke. Pržite prazne s obje strane dok ne porumene.
- Gotove palačinke od krompira poslužite tople. Svježe i konzervirano povrće dobro se slaže sa jelom.
Palačinke od krumpira pripremljene prema ovom receptu mogu biti samostalno jelo i pogodne su za međuobrok, na primjer, na poslu.
Palačinke od krumpira sa svježim sirom
Palačinke od krumpira pripremljene prema receptu koji će biti opisan u nastavku su vrlo popularne kod djece. Pokazalo se da je jelo nježnog okusa i dobro se slaže sa vrhnjem.
Da biste napravili palačinke od krumpira, opskrbite se sljedećom hranom:
- 1 kg krompira;
- 300 g svježeg sira;
- 2 pileća jaja;
- 1 glava luka (ako kuhate za dijete, ne trebate dodavati luk);
- Začini po ukusu;
- Biljno ulje za prženje.
Da biste pripremili ukusne i aromatične palačinke od krompira, postupite na sljedeći način:
- Krompir operite, oljuštite. Sada morate nasjeckati korijen. To se može učiniti na dva načina: krumpir naribati ili obraditi blenderom (kada ga koristite, palačinke od krompira su vrlo prozračne, nježne).
- Ako jelu dodate luk, onda ga ogulite i nasjeckajte na bilo koji prikladan način.
- Spojite luk i krompir, stavite smjesu na gazu, pustite da se višak tekućine ocijedi.
- Smjesu od krompira i luka premjestite u prikladnu posudu, dodajte svježi sir, jaje, sol i začine po ukusu. Promiješajte tijesto, dobićete srednje gustu kašu.
- Stavite tijesto na zagrijanu tavu velikom žlicom, pržite palačinke dok ne budu kuhane. Ako želite, možete kuhati u pećnici.
- Gotove palačinke od krompira poslužite sa pavlakom i povrćem.
Kao što vidite, recepti za pripremu palačinki od krumpira mogu biti različiti. Isprobajte obje opcije i odlučite koje jelo najviše volite.
