Losos s povrćem na žaru prilično je dijetalno jelo koje je pogodno za zdravu prehranu. Ukusan je i lagan.
Neophodno je
- - 500 g lososa
- - 100 g zelenog graška
- - 100 g boranije
- - 1 velika paprika
- - 1 limun
- - nekoliko umjetnosti. l. maslinovo ulje
- - 1 kašičica senf
- - 1 tbsp. balzamični ocat
- - sol, biber, začinsko bilje po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Operite limun u tekućoj vodi, prerežite ga na 2 polovice, iz jednog dijela iscijedite sok. U posudi pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, ocat, sol, papar i senf, dobro promiješajte.
Korak 2
Isperite file lososa, narežite ga na srednje velike uredne komade i stavite u marinadu koja je pripremljena u prvom koraku. Držite u marinadi 1 sat.
Korak 3
Podmažite rešetku biljnim uljem, na nju stavite ukiseljene komade lososa, a zatim pržite, neprestano okrećući, tako da losos bude potpuno kuhan.
Korak 4
Isperite sirovo povrće, papriku narežite na sitne trakice. U lonac ulijte vodu, prokuhajte, posolite. Zatim dodajte papriku, grašak i grah u lonac. Kad povrće zakipi, izvadite ga šupljikavom žlicom.
Korak 5
Stavite gotov komad lososa na tanjir, pored stavite prilog od povrća, sve pospite začinskim biljem i poslužite.
