Svinjetina se može jesti ne samo u obliku ćevapa, može se peći, pržiti, dinstati. Ako svinjetinu želite kuhati vrlo ukusno i lako, onda je najbolje da je pečete s povrćem u pećnici.
Sa onim što možete peći svinjetinu u pećnici
Svinjetinu možete peći u pećnici odvojeno s krumpirom i rajčicom, ali kad u jelu ima više povrća, jelo postaje nekoliko puta ukusnije i zdravije. Prednost takvog pečenja je što se hranjivi sastojci i vitamini u povrću čuvaju u većim količinama nego u kuhanom. I ne trebate kuhati nijedan drugi prilog, jer je pečeno povrće upravo to. Povrću možete dodati gljive, to će okusu jela dati svjetlije note, a okus gljiva neće se čak ni jasno osjetiti. Stoga je najotrjepljeniji protivnik gljiva teško da će ih prepoznati u određenom jelu.
Pleh ili lonce možete koristiti za pečenje svinjskog mesa s krompirom i povrćem. Ako kuhate u loncu, odaberite jedan veći tako da ga ima dovoljno za cijelu porodicu, a to će meso sačuvati okus i spriječiti da se isuši.
Prije pečenja svinjetine u pećnici, bolje ju je marinirati.
Prvo morate pripremiti meso. Što se tiče roštilja, svinjetina mora biti marinirana, iako ako nema vremena, možete i bez ovog predmeta. Prije pečenja svinjetine s krumpirom i povrćem, meso morate rezati po potrebi: kriške, kocke, slojevi. Zatim ga trebate malo istući kuhinjskim čekićem i staviti u lonac ili posudu s mješavinom za kiseljenje, koju možete kupiti u bilo kojoj prehrambenoj trgovini ili ukiseliti prema vlastitom receptu. To može biti ocat, vino, mješavina paprike itd. Potrebno je oko tri sata da se meso marinira. Ako meso niste marinirali, nemojte zaboraviti umočiti komade u smjesu paprike kako biste mesu dodali malo začina. Suncokretovo ulje mora se koristiti obavezno, jer neće dozvoliti da se meso osuši, a začine će zadržati u pulpi, ravnomjerno ih raspoređujući po komadu.
Kako peći svinjetinu u pećnici
Da biste svinjsko meso pekli u pećnici, možete uzimati bilo koje povrće koje volite, računajući vrijeme kuhanja. Na primjer, ako su klinovi krumpira vrlo veliki, onda je bolje da ih prethodno skuhate. A ako su kriške male, možete odmah peći u pećnici. Povrće se takođe može marinirati u umaku od majoneze i adjike. Ne zaboravite na sjemenke kima, kopar i ostala omiljena bilja i začine. Ne zaboravite posoliti po svom ukusu.
Dakle, nakon što ste položili meso na lim za pečenje ili lonac, počnite slagati povrće. Sitno sjeckane pečurke mogu se staviti između svinjetine i povrća. Povrh, za sočnost, paradajz ili paradajz možete rasporediti na kriške. A kako se ne bi osušili, možete ih preliti umakom od sira. Priprema se jednostavno: sir sameljite kroz ribež, nije bitno, mali ili veći, pomiješajte s majonezom ili pavlakom, ovdje možete dodati bijeli luk ako želite. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite dok se ne stvori sos od sira, a zatim pokrijte folijom, nastavite kuhati. Ukupno će trebati oko 40 minuta da se svinjetina s krumpirom i povrćem peče u pećnici, glavna stvar je peći krompir.
