Porcije ružičastog lososa pečene s povrćem izgledaju ne samo vrlo apetitno, već i pobuđuju brutalni apetit. Kada se peče, svaki komad ribe je natopljen sokovima od povrća, što ga čini nevjerovatno nježnim i aromatičnim.
Neophodno je
- - 700 g ružičastog lososa;
- - 1 karfiol;
- - 6 krompira;
- - 3 luka;
- - 1 paradajz;
- - 3 šargarepe;
- - 1 čaša pavlake;
- - 100 g mekog sira;
- - 1 jaje;
- - 2 kašike žlice limunovog soka;
- - 50 g kopra;
- - 2 kašičice suvih začina za ribu;
- - sol po ukusu;
- - mleveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Filete ružičastog lososa narežite na dijelove i pokapajte s dvije žlice limunovog soka. Ostavite komade ribe po strani da se namaču pola sata.
Korak 2
Popržite ružičasti losos na biljnom ulju.
Korak 3
Oljušteni luk narežite na srednje kockice i pržite u posebnoj tavi. Pirjani luk prebacite u posudu.
Korak 4
Sitno nasjeckajte mrkvu i pržite na ulju od luka.
Korak 5
Karfiol skuhajte u blago posoljenoj vodi (unaprijed ga razvrstajte u cvasti).
Korak 6
Oguljeni krompir narežite na tanke ploške.
Korak 7
Podmažite lim za pečenje (možete uzeti trodimenzionalnu posudu za pečenje) uljem i na njega stavite krompir. Stavite komade ribe na krompir. Stavite karfiol pored ribe. Posipajte ružičasti losos i kupus pirjanim lukom i šargarepom.
Korak 8
Stavite kolutove paradajza na povrće, pospite povrćem i pospite sjeckanim koprom.
Korak 9
Razbijte jaje u šolju, dodajte kiselo vrhnje, sol i istucite. Dobivenu smjesu kiselog vrhnja prelijte preko ribe. Stavite lim za pečenje s ružičastim lososom i povrćem u zagrijanu pećnicu. Pecite oko 45 minuta. Zatim izvadite lim za pečenje, pospite losos sirom i pecite još pet minuta.
