Haroset je jelo jevrejske kuhinje. Tradicionalno se priprema za Pashu. Slatka masa izgledom je slična glini od koje su se pravile cigle, kao podsjetnik Jevrejima na vrijeme provedeno od strane ovog naroda na teritoriji Drevnog Egipta. Haroset je ukusno i zdravo jelo, desert koji se može poslužiti u korizmi.
Neophodno je
- - jabuke - 2 kom.
- - orasi - 50 g
- - med - 2-3 kašike.
- - cimet - po ukusu
- - sok od bobica - 1 kašika
Instrukcije
Korak 1
Uzmite dvije slatke jabuke srednje veličine, ogulite ih i naribajte na sitnoj ili gruboj ribežu. Naribane jabuke ostavite da stoje na zraku da potamne. Smeđa pulpa je više poput sirove gline.
Korak 2
Na sitno naribati i zrna oraha. Možete ih samljeti s miješalicom, ali bolje je ako nabavite zasebne pahuljice s niskim udjelom masti, a to je moguće samo ručnom obradom voća.
Korak 3
Pomiješajte jabuke i orašaste plodove, dodajte toliko meda da masa postane gusta i viskozna. Jevreji, prema Pashalnom sederu, gorko zelje umaču u slatku masu od jabuka.
Posudu pospite cimetom po ukusu. Možete i bez ovog začina, haroset je već ukusan i mirisan.
Korak 4
Tradicionalno se jelu dodaje crno vino. Ali imamo post, što znači da se vino može zamijeniti sokom od bobica. Na primjer, sok od crne ribizle ili sok od borovnice. Ponovno promiješajte charoset i poslužite desert za stol.
Haroset nije pogodan samo za post pravoslavnih hrišćana, već je pogodan i za vegetarijance, vegane i ljude koji se pridržavaju prehrane sirovom hranom.
