Liker od višnje je alkoholno piće od plodova i lišća trešnje. Ukusni, aromatični liker od višnje možete napraviti kod kuće.
Začinjeni liker od višnje
Za pripremu likera prema ovom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 kg zrele trešnje;
- 500 g granuliranog šećera;
- 1 g vanilina;
- štapić cimeta;
- prstohvat muškatnog oraščića;
- 700 g votke.
Višnje operite i stavite u teglu od tri litre, dodajte šećer i začine, dobro promućkajte. Zatvorite teglu trešanja najlonskim poklopcem i čuvajte na tamnom mjestu. Nakon deset dana dodajte votku u teglu i izvadite je mjesec dana, a zatim procijedite i napitite alkohol.
Liker od višanja može se razrijediti vodom, kockom leda, mlijekom, čokoladom, kajmakom, sokom ili sladoledom. Takođe se dodaje u sastav alkoholnih koktela.
Liker od višnje
Gusti liker s bogatom aromom trešnje prilično je jednostavan za pripremu. Jedina poteškoća koja vas očekuje u procesu pripreme ovog napitka je uklanjanje sjemenki s plodova, sve ostalo ne zahtjeva puno truda i vremena. Za izradu likera trebat će vam:
- 2,5 kg trešanja;
- 0,5 litara vode;
- 0,5 litara votke;
- 1 kg šećera;
- 25 g šećera za želiranje.
Sortirajte svježe trešnje, ogulite ih od peteljki i operite hladnom vodom. Uklonite sjeme iz prerađenog voća, pomoću sokovnika iscijedite sok iz bobica.
Liker se obično stavlja na stol za desertna jela, čaj ili kafu.
Kombinirajte sok od višanja s vodom, šećerom i sredstvom za želiranje. Stavite posudu s ovom smjesom na laganu vatru i pustite da zavri, pa je kuhajte desetak minuta uz neprestano miješanje da se šećer otopi. Nakon toga isključite vatru, dodajte votku u napitak od višnje i promiješajte. Kad se liker ohladi, flaširajte ga i čuvajte na hladnom mjestu. Prije posluživanja bocu likera treba dobro promućkati.
Liker od višnje sa limunovim sokom
Vrlo jednostavan način pripreme likera od višanja, za njega će vam trebati:
- 300 g trešanja;
- 200 g lišća trešnje;
- 1,5 litara vode;
- 1 tbsp. limunov sok;
- 2 kg šećera;
- 1 litra votke.
U svom čistom obliku liker se pije u jednom gutljaju iz čaše zapremine 25 ml.
Očišćene višnje i lišće prelijte vodom, kuhajte deset minuta, a zatim dodajte limunov sok i ostavite da se ulije ispod poklopca. Nakon dana napitak procijedite, dodajte mu šećer i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Zatim isključite vatru, dodajte votku u infuziju višnje i dobro promiješajte. Gotov liker procijedite kroz gazu i ulijte u bocu, poslužite ohlađeno.
