Ni jedan slatki zub ne može odbiti čokoladu. Ovaj mirisni i nevjerovatno ukusni proizvod može vas razveseliti, dati snagu i ublažiti depresiju. Pečenje s čokoladom uvijek privuče - samo se želite razmaziti komadom torte, pite ili kifla. Da biste uživali u ukusu čokolade, kod kuće možete napraviti ukusnu tortu prelivenu listićima badema.
Neophodno je
- Za kolač:
- - 125 g tamne čokolade (sa 60% sadržaja kakaa);
- - 100 g putera;
- - 3 jaja (bjelanjak odvojeno od žumanjaka);
- - 100 g šećera u prahu (3 kašike odvojeno);
- - 100 g mljevenih badema;
- - kašičica ekstrakta vanilije;
- - sol na vrhu noža;
- - pola kašičice praška za pecivo;
- - četvrtina kašičice sode bikarbone;
- Za glazuru i dekoraciju:
- - 100 g tamne čokolade (sa 70% sadržaja kakaa);
- - 30 g putera;
- - 20-30 g bademovih pahuljica.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 190 ° C. Kalup za tortu (oko 23 x 13 cm) lagano podmažite i prekrijte papirom za pečenje. Otopite čokoladu i maslac u mikrotalasnoj pećnici ili na vodenoj kupelji, promiješajte dok ne postane glatko, stavite sa strane.
Korak 2
U posudi pomiješajte žumanjke sa šećerom (minus 3 kašike), dodajte ekstrakt vanilije i sol, istucite do čvrste pjene. Dodajte ohlađenu čokoladnu kremu i mleveni badem, mešajte dok ne postane glatko.
Korak 3
U drugoj šolji istucite bjelanjke do čvrste pjene, dodajte 3 žlice šećera u prahu i ponovo istucite.
Korak 4
U čokoladnu smjesu prosijte brašno sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo, lagano promiješajte i dodajte umućene bjelanjke u tri poteza, mijeseći homogeno tijesto.
Korak 5
Stavimo tijesto u kalup i pošaljemo ga u pećnicu na 35-40 minuta. Obavezno provjerite spremnost čokoladne torte drvenom čačkalicom.
Korak 6
Kad se kolač potpuno ohladi, pripremite mu glazuru: otopite čokoladu i maslac u loncu, promiješajte i ravnomjerno rasporedite po torti. Kao ukras koristimo listiće badema.
