Clafoutis je desert iz Francuske koji kombinira značajke pite i tepsije. Voće u tankom, slatkom tijestu od jaja, slično tijestu za palačinke, peče se u tepsijama ili kalupima za pite. Pokušajmo napraviti clafoutis od kajsije i banane.
Neophodno je
- - 400 g marelica;
- - 200 ml mlijeka;
- - 100 g brašna;
- - 25 g putera;
- - 2 banane;
- - 2 jaja;
- - 2 kašike žlice šećera;
- - 1/3 kašičice soli.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno u duboku posudu, dodajte tamo pileća jaja, postepeno miješajući s brašnom. Dobit ćete prilično gusto tijesto. Dodajte mu šećer i sol, ulijte tanak mlaz mleka - dobićete mekano testo.
Korak 2
Uzmite malu tepsiju, stavite na dno grumen maslaca, stavite peći na par minuta. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Izvadite kalup s rastopljenim maslacem, stavite marelice u njega (unaprijed uklonite polovice, koštice). Marelice položite prerezanom stranom prema dolje. Ogulite dvije banane, narezane na kriške, stavite na komade marelice. Prelijte tijesto preko voća.
Korak 3
Kuhajte clafout od kajsije i banane na naznačenoj temperaturi 30-35 minuta, tijesto za to vrijeme treba malo narasti.
Korak 4
Narežite clafoutis na porcije, poslužite sa pavlakom, šlagom, kuglom sladoleda ili na vrh dodajte malo ribane čokolade. Ako želite, možete obilno posipati šećerom u prahu na vrh gotovog kolača. Možete poslužiti i rashlađeno.
