Jeste li i vi kao dijete voljeli ribu? Postoji mišljenje da se ljubav prema njoj pojavljuje s godinama. Kasnije je nemoguće ne voljeti ribu zbog njenog posebnog ukusa, lakoće i blagodati. Danas ćemo kuhati dorado s timijanom. Jelo je potpuno jednostavno za pripremu i obraduje svojim divnim ukusom.
Neophodno je
- - maslinovo ulje;
- - svježi peršin - 2 grančice;
- - crne masline - 1 konzerva;
- - korijen đumbira - komad veličine češnja bijelog luka;
- - limun - 3 kom;
- - sušena majčina dušica - 1 kesica;
- - riba dorado - 2 kom.
Instrukcije
Korak 1
Očetkajte ribu dorado. Uklonite škrge s nje, utrobu i temeljito isperite vodom iznutra. Ne uklanjajte mekane peraje, rep i glavu. Napravite 4 reza na trupu, sol iznutra i izvana.
Korak 2
Sada pripremite smjesu za trljanje iznutra. Sitno nasjeckajte korijen đumbira, pomiješajte ga s dvije žličice sušene majčine dušice, kapnite nekoliko kapi limunovog soka. Sve dobro promiješajte, što rezultira gustom masom. Dobivenom masom temeljito utrljajte unutrašnjost ribe.
Korak 3
Dalje, idite na nadjev od ribe. Ogulite limun i nasjeckajte ga na sitno i pomiješajte sa sitno sjeckanim maslinama. Ovom smjesom nadjenite ribu dorado. Pokušajte puniti umjereno, tako da riblje punjenje ne bi ispalo i deformiralo se.
Korak 4
Da biste napravili vanjsku smjesu za trljanje, kombinirajte 3 žličice suhe majčine dušice, malo soli i dvije žlice maslinovog ulja. Iscijedite sok iz pola limuna. Sve temeljito promiješajte i istrljajte ribu s vanjske strane.
Korak 5
Podmažite lim za pečenje maslinovim uljem, stavite na njega ribu i stavite u zagrijanu rernu. Pecite na 190 ° C 25 minuta. Nakon toga, dorado s timijanom može se smatrati spremnim, poslužite ga vrućeg ili toplog.
