Vrlo originalan recept za kuhanje govedine. Meso je vrlo nježno i ukusno. Jela koja se kuvaju u loncima uvijek se razlikuju po svojoj sofisticiranosti i izvanrednom ukusu.
Neophodno je
- - 500 g goveđe pulpe
- - 2 srednja luka
- - 500 g pasulja
- - 400 g bisernog ječma
- - 3 srednje šargarepe
- - 2 paradajza
- - sol i biber po ukusu
- - začini na vaš zahtjev
Instrukcije
Korak 1
Ječam i grah prethodno namočite preko noći. Ako imate glinene posude sa porcijama, pripremite jelo u njima. Ako nema lonaca, tada će vam odgovarati veliki kotao od lijevanog željeza ili vatrostalna šerpa.
Korak 2
Stavite malo masti u lonce ili kotao, dodajte govedinu narezanu na sitne komade, sol i papar. Dodajte malo prokuhane vode i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 30 minuta.
Korak 3
Nakon što se govedina dinsta u pećnici 30 minuta, dodajte mrkvu, paradajz, kockice paradajza, grah i ječam, naribane na gruboj ribež. Sve to mora biti napunjeno vodom kako bi se sakrili svi proizvodi. Po želji dodajte svoje omiljene začine.
Korak 4
Češnjak vrlo dobro djeluje za ovo. Lonce ili kotao čvrsto zatvorite poklopcem i vratite u rernu. Kuvati još 50 minuta. Nakon toga morate probati meso. Ako je mekano i sočno, jelo je gotovo. Vrijeme kuhanja se može produžiti ako je potrebno. Govedina se može poslužiti za sto, ukrašena svježim začinskim biljem.
Korak 5
Čak i najoštrija govedina pripremljena na ovaj način vrlo je nježna i sočna. Ovo jelo je savršeno za svečani stol. Ako više volite začinjenu hranu, u junetinu možete sigurno dodati ljutu papriku. Ako pri ruci nema paradajza, tada ih možete zamijeniti paradajz pastom.
