Ove će vas engleske palačinke iznenaditi neobičnom gustom teksturom i iznenađujuće uravnoteženim ukusom. Nije li to opcija za kraljevski doručak?
Neophodno je
- - 125 g brašna;
- - 35 g šećera;
- - prstohvat đumbira i cimeta;
- - prstohvat soli;
- - 65 g putera;
- - 1 tbsp. grožđice;
- - 1 tbsp. brusnice;
- - 1 malo jaje;
- - mlijeko do željene konzistencije tijesta.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno u veliku posudu - to će naše palačinke učiniti više pahuljastim. Pomiješajte sa šećerom i dodajte prstohvat đumbira i cimeta.
Korak 2
Ulje treba staviti na kratko u zamrzivač zajedno s ribežem. Zatim maslac utrljamo na hladnom rende u posudu s brašnom i dodamo prstohvat soli. Sve sameljite u mrvice brašna i dodajte grožđice i brusnice. Napravite udubljenje u smjesi i tu razbijte jaje. Zamijesite tijesto dodajući mlijeko toliko da se tijesto razvalja.
Korak 3
Tijesto razvaljajte oklagijom u sloj debljine oko 1 cm. Čašom izrežite buduće palačinke. Pecite u vrućoj tavi koja se ne lijepi dok se ne zarumeni s obje strane. Poslužite sa prirodnim jogurtom ili pavlakom.
