Divno "cvijeće" jednostavno je pripremiti i nevjerovatno je ukusno, lako se može pripremiti za desert. Da biste uštedeli vrijeme, možete kupiti gotovo lisnato tijesto.
Neophodno je
- Za lisnato tijesto:
- - 350 g brašna (za gnječenje tijesta);
- - 100 g brašna (za dodavanje);
- - 250 g margarina (1 pakovanje);
- - 120 ml vode;
- - 2 kom. jaja;
- - 1 tbsp. kašika votke;
- - 1 tbsp. kašika octa (nije puna);
- - 0,5 kašičice soli;
- Za punjenje:
- - grožđice (suhe kajsije, suve šljive);
- Za ukras:
- - svježe bobice;
- - čokoladna pločica-kockica;
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu lisnatog tijesta bez kvasca: prosijte brašno, napraveći rupu, dodajte 2 jaja, sve lagano promiješajte.
Dobivenoj masi dodajte sol, votku, sirće. Nakon što ste sve promiješali, postepeno dodavajte vodu sobne temperature. Zamijesite tijesto.
Lisnato tijesto ne smije biti previše strmo, već elastično i dobro zaostajati za rukama.
Ostavite tijesto da odstoji u plastičnoj vrećici 20-30 minuta.
Nakon što ste položili odmoreno lisnato testo, razvaljajte ga iz vrećice u ravnu tortu debljine 8-10 mm.
Na sredinu kolača stavite omekšani margarin, koji ste prethodno formirali u pravougaonu tortu, omotajte tijesto kovertom.
Korak 2
Nakon dodavanja brašna, ponovo ga razvaljajte, smotajte u kovertu, stavite u plastičnu vrećicu i ostavite u frižideru 20-30 minuta.
Zatim izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte. Ovaj postupak se mora ponoviti 3 puta.
Prije upotrebe za pečenje, lisnato tijesto treba sjediti u frižideru oko 10 sati.
Korak 3
Napravite "cvijeće" od gotovog lisnatog tijesta: razvaljajte tijesto debljine 0,5 cm, izrežite okrugle kolače, u čije središte stavite punjenje grožđica (suhe kajsije, suve šljive).
Od svake torte oblikujte zvjezdicu. Izrežite makazama svaki zrak zvijezde prije nego što dođete do centra i pomaknite ga u stranu. Preklopite gornje zrake zvijezde u središte. Primljeno "cvijeće" podmažite jajetom i pustite da odstoji.
Korak 4
Pržite cvijeće.
Prije posluživanja, u sredinu svakog cvijeta špricom stavite bobicu, džem ili nacrtajte uzorke otopljenom čokoladom.
