Prema ovom receptu dobiva se osjetljiva riba, samo je za kuhanje bolje uzeti tilapiju, ružičasti losos ili losos. Umak od kiselice savršeno upotpunjuje ukus ribe. Umak možete napraviti ne od kiselice, već od špinata, ali tada ne zaboravite u njega dodati par kašika limunovog soka za kiselinu.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 300 g ribljeg fileta;
- - 1 jaje;
- - brašno, biljno ulje, sol.
- Za umak:
- - 200 ml kreme;
- - 100 g luka;
- - 50 g kiselice;
- - 1 tbsp. kašika brašna;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte luk za umak, sitno nasjeckajte kiselicu. Pržite luk na biljnom ulju, dodajte kiselicu, ulijte 3 žlice. kašike vode. Pirjati 3 minute.
Korak 2
Dodajte kremu, promiješajte. Dodajte brašno, sol po ukusu, promiješajte. Pustite da umak zavrije, ali nemojte ga prokuhati! Stavite sos u blender i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Umočite ribu u brašno, a zatim u razmućeno jaje. Ponovno umočite u brašno.
Korak 4
Pržite ribu u komadu s jedne strane dok ne porumeni, preokrenite i pržite drugu stranu.
Korak 5
Stavite ribu na tanjur i prelijte umakom od kiselice.
