Blago slani krastavci pripremljeni prema ovom receptu ukusni su i hrskavi. Ovo je izvrsno predjelo koje se lako i brzo priprema.
Neophodno je
- - svježi krastavci - 1,5 kg
- - beli luk - 1 glava
- - kopar
- - peršun
- - sol -100 grama
- - suha gorušica - jedna kašika
- - šećer - jedna kašika
- - lišće hrena.
Instrukcije
Korak 1
Ovaj recept za izradu lagano slanih krastavaca s belim lukom i senfom iznenađujuće je jednostavan. Male i čvrste krastavce morate oprati u hladnoj tekućoj vodi. Krastavce prelijte vodom i ostavite dva sata. Ako su krastavci samo iščupani iz vrta, ne morate. U međuvremenu operite kopar i peršin i nasjeckajte ih grubo. Ogulite i narežite beli luk na kriške.
Korak 2
Operite listove hrena i stavite ih na dno lonca. Stavite prvi red krastavaca, na njega stavite začinsko bilje i beli luk. Zatim opet sloj krastavaca i sloj začinskog bilja sa belim lukom. I tako dok krastavci ne ponesu.
Korak 3
Pripremite salamuru od kiselih krastavaca. Prokuhajte dve litre vode, rastvarajući u njoj jednu kašiku šećera i sto grama soli. Nakon što salamura proključa, ostavite je sa strane i pustite da se malo ohladi.
Korak 4
Sipajte kašiku senfa u šerpu sa krastavcima. Kiseli krastavac prelijte po vrhu krastavaca tako da u potpunosti prekriva krastavce. Nakon dva do tri dana bit će gotovi lagano slani krastavci s bijelim lukom i senfom, kuhani prema ovom receptu.
