Napolitanke su izvrstan desert, pogotovo ako su napravljeni vlastitim rukama. Kada kuća zaudara na svježe pecivo, uvijek postane sunčano i radosno u duši, čak i po najkvalitetnijem danu. Svakako odvojite vrijeme da svoje najdraže obradujete ukusnom poslasticom - čokoladnim vaflima sa kremom od putera.
Neophodno je
- - 30 g šećera;
- - 10 g kakaa;
- - limunov sok;
- - 150 g brašna;
- - maline;
- - banana;
- - 50 g putera;
- - 100 g čokolade;
- - dva jaja;
- - 40 g sira Philadelphia.
Instrukcije
Korak 1
Da biste pripremili kremu, trebate uzeti 50 grama maslaca i staviti da se topi u vodenoj kupelji. U otopljeni puter izlomite cijelu pločicu čokolade. U ovu smjesu maslaca i čokolade stavite dva žumanca. Sve brzo promiješajte kako se žumanjak ne bi uvio i jaja ne bi ispala.
Korak 2
U ovu masu dodajte sir Philadelphia. Sve temeljito promiješajte pjenjačom da ne ostanu grudice. Dobivenu kremu pošaljite na pola sata u hladnjak da se zgusne.
Korak 3
Uzmite posudu i dodajte dva proteina, dodajte šećer u prahu (30 g), kakao (10 g), malo limunovog soka i istucite mikserom. U rezultirajuću smjesu sipajte brašno, ponovo miješajte mikserom dok ne postane gusta pavlaka.
Korak 4
Dobiveno tijesto premjestite na glačalo za oblatne i kuhajte 2 minute. Na svaki sloj vafla namažite zgusnutu kremu, na to stavite nasjeckano voće: maline i banane i pospite šećerom u prahu.
