Za ljubitelje čokolade nema ništa bolje nego započeti jutro s nježnim i sočnim muffinima od čokolade.
Neophodno je
- - 110 g putera;
- - 110 g šećera;
- - 150 g pšeničnog brašna;
- - kašičica praška za pecivo;
- - 25 g kakaa;
- - 55 ml mlijeka;
- - 55 ml šlaga (36%);
- - 2 jaja
- Za kremu:
- - krema od 250 ml (36%);
- - 200 g gorke čokolade
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte mlijeko i vrhnje. Prosijte brašno, prah i kakao kombinirajući zajedno.
Korak 2
Maslac temeljito izgnječite šećerom, a zatim dodajte jedno po jedno jaje, bez prekida u mućenju.
Korak 3
Kad je kremasta masa već glatka, dodajte brašno sa praškom za pecivo i kakao. Zatim ulijte mleko i kajmak.
Korak 4
Sve miješajte dok se komponente jednolično ne sjedine (ne predugo). Gotovo tijesto podijelite u 12 kalupa za muffine.
Korak 5
Stavite u toplu pećnicu i pecite oko 20-25 minuta na 190 ° C.
Korak 6
Nakon pečenja, ostavite proizvode u limenkama još 5 minuta, a zatim ih pažljivo izvadite na žičanu policu i ostavite da se potpuno ohlade.
Korak 7
Krema se može pripremiti dan ranije. Sljedeći dan preostaje samo nanošenje na pečene kifle.
Korak 8
Stavite kremu u šerpu, zagrijte. Zatim, nakon uklanjanja s vatre, dodajte nasjeckanu čokoladu i brzo, snažno promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 9
Ohlađenu kremu stavite na nekoliko sati u hladnjak (ili preko noći, ako je unaprijed učinjeno). Zatim, nakon vađenja iz hladnjaka, temeljito istucite.
Korak 10
Ukrasite svoje kolače otvorenim nastavkom zvijezda koji savršeno zaključava poznati poklopac.
Korak 11
Kekse možete ukrasiti i kapljicama čokolade i listićima mente.
