Bliži se Nova godina, a svaka domaćica vjerovatno već razmišlja o tome što pripremiti za svečani stol. Naravno, recepata ima mnogo, ali kao i uvijek želimo kuhati nešto posebno. I ovdje je, po mom mišljenju, jedan od prikladnih recepata.
Neophodno je
- - 12 velikih svježih gljiva;
- - 1 kašika maslinovog ulja;
- 1/4 šalice zrelih maslina bez koštica, narezanih na kolutiće
- - 2 paradajza, na kockice;
- - 2 kašike sušenih malih mrvica kruha;
- - 2 šalice isjeckanog feta sira;
- - 2 sitno nasjeckana režnja češnjaka;
- - 1/8 kašičice soli;
- 1/2 kašičice suvog zgnječenog origana
- 1/8 kašičice svježe mljevenog crnog bibera
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je zagrijavanje pećnice na 220 stepeni. Uzmemo lim za pečenje i podmažemo ga biljnim uljem, a zatim ga odložimo neko vrijeme. Dalje se koriste naše gljive. Treba ih vrlo temeljito isprati, a zatim noge odsjeći i ukloniti. Neće nam više trebati. Sljedeće što treba učiniti je podmazati svaku kapu gljiva maslinovim uljem i staviti ih na pripremljeni lim za pečenje s poklopcima okrenutim prema dolje. Stavili smo cijelu stvar u pećnicu na 5 minuta, nakon čega smo izvadili i gljive stavili na papirnati ubrus, samo s drugom stranom. To je neophodno kako bi iscurili svu tečnost koja je nastala tokom boravka u pećnici.
Korak 2
Sada krenimo sa pripremom punjenja. Uzmemo duboki tanjur i tamo izmiješamo sve gore navedene sastojke, naime: sir, paradajz, masline, krušne mrvice, bijeli luk, papar, origano, sol.
Korak 3
Dalje stavljamo punjenje u pečurke. Za to trebate koristiti žličicu. Punjenje se mora nanositi tako da na vrhu bude mali klizač. Primijetite mali! U suprotnom će sav nadjev završiti na plehu. Stavite pečurke na podmazan pleh. Predjelo pečemo oko 10 minuta na temperaturi od 220 stepeni. Punjene pečurke u grčkom stilu poslužite lagano ohlađene. Prijatno! Sretno!
