Ratatouille je popularno francusko jelo koje se jednostavno i ukusno priprema. Ovo jelo sastoji se od povrća - paradajza, tikvica, slatke paprike i luka. Ali možete odstupiti od originalnog recepta da biste dobili jelo zadovoljnije. Dovoljno je jelu dodati konzervu tune.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 1,5 kg tikvica;
- - 750 g paradajza;
- - 200 g tune iz konzerve;
- - 120 ml maslinovog ulja;
- - 2 glavice luka;
- - 1 zelena paprika;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite lukovice, nasjeckajte ih na sitno. Ogulite tikvice sa kože, izvadite sjemenke, sitno nasjeckajte. Uklonite i sjemenke paprike, isječene na kockice. Uklonite ljuske s paradajza, sitno nasjeckajte. Tunjevinu zgnječite vilicom.
Korak 2
Uzmite veliku tavu i zagrijte 4 žlice. kašike maslinovog ulja. Dodajte tikvice, kuhajte 3 minute, povremeno miješajući. Nakon toga ulijte 3 žlice. kašike vode, kuhajte 15 minuta.
Korak 3
U maloj tavi zagrijte 3 žlice. kašike ulja, dodajte biber, poklopite, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Izvadite papriku iz tave, dodajte tamo luk, kuhajte dok ne porumeni.
Korak 4
Dodajte paradajz na luk, kuhajte 20 minuta, smjesa bi trebala biti poput umaka.
Korak 5
U tikvice dodajte luk i paradajz, dodajte prženu papriku, kuhajte zajedno 10 minuta. Zatim u posudu dodajte tunu, promiješajte. Servirajte ratatouille vruće.
