Pečena tjestenina s tunjevinom i brokulom neobično je jelo napravljeno od poznatih sastojaka koje će poslužiti kao obilna večera ili ručak. Istina, priprema će potrajati, ali rezultat se definitivno isplati.
Neophodno je
- - 300 g tjestenine, na primjer, u obliku školjki;
- - 300 g smrznute brokule;
- - 185 g konzervirane tunjevine u ulju;
- - 3 kašičice sa slajdom velikih krušnih mrvica (pšenica);
- - 15 g putera;
- - suncokretovo ulje;
- - sol.
- Za umak:
- - 450 ml mlijeka;
- - 40 g pšeničnog brašna;
- - 40 g putera;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte malo suncokretovog ulja u tavi. Dodajte brokulu i štedite oko 7 minuta, dodajte malo filtrirane vode ili povrtni temeljac i kuhajte dok pupoljci ne omekšaju.
Korak 2
Otvorite konzervu tune iz konzerve, iscedite ulje. Uklonite kosti, a meso vilicom isecite na velike komade.
Korak 3
Prokuhajte vodu, dodajte sol, dodajte tjesteninu i kuhajte dok se napola ne skuha, pozivajući se na podatke na pakiranju. Ocijedite u cjedilu i ocijedite.
Korak 4
Pripremite bijeli sos, za to otopite 40 g putera na tavi, umiješajte pšenično brašno, malo ga popržite. Lagano dodajte mlijeko u nekoliko koraka, neprestano miješajte da se ne stvore grudice. Smjesu prokuhajte uz stalno miješanje. Pirjajte minutu, umak bi se trebao zgusnuti. Začinite solju po ukusu.
Korak 5
Stavite mali komad maslaca (10-15 g) u šalicu i otopite u mikrotalasnoj pećnici. Dodajte prezlu i blendajte dok ne dobijete vlažnu, maslačanu mrvicu.
Korak 6
U tjesteninu dodajte cvatove brokule, komade tunjevine i mliječni umak. Sve promiješajte i stavite u posudu otpornu na peć.
Korak 7
Pospite mrvicama maslaca odozgo. Pecite u pećnici na 180 ° C 20-25 minuta.
Korak 8
Ostavite da se gotovo jelo malo ohladi (oko 10 minuta), a zatim poslužite.
