Nije tajna da je piletina odličan sastojak salate. I zaista jeste. Pokazalo se da je povrćna salata sa piletinom ne samo vrlo ukusna, već i zdrava. Može se uključiti u prehranu raznih dijeta, jer sadrži ne samo vlakna, već i proteine i zdravu masnoću.
Neophodno je
- - 250 g pilećih prsa
- - 3 paradajza
- - 2 bugarske paprike
- - 1 luk
- - 2 kisela ili ukiseljena krastavca
- - 2 šake mrvica hljeba
- - 1 svežanj listova salate
- - 1 svežanj kopra
- - 3 kašike. l. maslinovo ulje
- - 1 kašičica senf
- - 1 kašičica limunov sok
- - 1 kašičica curry
- - 1 kašičica paprika
- - 0,5 tsp Provansalsko bilje
- - biber i sol po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Pileći file isperite, stavite u šerpu i prelijte vodom, piletinu skuhajte, ali ne zaboravite da je posolite 7 minuta pre nego što bude spremna. Gotove filete stavite na papirnati ubrus da biste uklonili višak tečnosti. Kuvanu pulpu isecite na sitne komade.
Korak 2
U tavu sipajte 2 kašike. l. maslinovo ulje, zagrijte ga. U posudi pomiješajte 1 tbsp. l. maslinovo ulje sa paprikom, trešnjom i provansalskim biljem, stavite piletinu u ovu posudu, dobro je umočite. Stavite komade pilećeg filea u šerpu i pržite 2-3 minute da se formira prekrasna zlatno smeđa kora.
Korak 3
Ogulite luk, papriku, isperite ih hladnom vodom, isecite na trake. Kisele krastavce narežite na trakice, a paradajz isperite i narežite na kockice.
Korak 4
U posudi pomiješajte limunov sok, senf, sol i papar i temeljito promiješajte.
Korak 5
Kombinirajte piletinu i sve povrće, promiješajte i začinite sosom, ponovo dobro promiješajte. Isperite peršin, nasjeckajte, pospite salatu. Zdrava salata od povrća sa piletinom je spremna, možete je poslužiti za sto.
