Pileće meso kombinira se s mnogim povrćem i voćem, pa se često koristi za pripremu raznih salata. Služi kao bogat izvor proteina, a u kombinaciji s visokokaloričnim avokadom, koji sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata korisnih za zdravlje, može pripremiti kompletan ručak ili večeru.
Neophodno je
-
- 1 pileća prsa;
- 1 avokado
- 1 naranča ili 2-3 mandarine;
- 2 crvena luka;
- 3 kašike limunovog soka;
- 3 kašike maslinovo ulje;
- sol;
- šećer;
- mljeveni crni biber.
- Kajenski papar;
- peršin za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili pileću salatu od avokada, prvo pripremite pileće meso. Skinite kožu s pilećih prsa, odvojite je od kostiju, isperite tekućom vodom, osušite papirnatim ubrusom. Meso kuhajte u slanoj vodi 25-30 minuta nakon ključanja. Izvadite piletinu iz bujona, ohladite i isecite na trake ili kockice.
Korak 2
Pileće meso za salatu može se pripremiti i na drugi način: filete narežite na kockice, pržite na biljnom ulju dok ne porumene, stavite na papirnati ubrus da uklonite preostalu masnoću i ohladite.
Korak 3
Operite avokado, prepolovite ga po dužini i izvadite košticu. Meso odvojite od kore, narežite na ploške od 5 mm, stavite u posudu i da ne potamni ulijte 2 žlice. limunov sok.
Korak 4
Isperite naranču ili mandarine, ogulite i podijelite na klinove, a mandarine možete ostaviti netaknute, a naranču je bolje prerezati na 2 ili 3 dijela.
Korak 5
Ogulite crveni luk i isecite na pola prstena. Sasvim je prihvatljivo koristiti druge sorte (luk, poriluk itd.), Ali upravo crvena daje salati potreban kontrast.
Korak 6
Zatim pripremite sos. U posudi pomiješajte maslinovo ulje, 1 žlica. limunov sok, 1/2 tsp. soli, po jednu prstohvat šećera, crni biber i kajenski biber.
Korak 7
Stavite pileći file, avokado, pomorandže ili mandarine, luk u posudu, promiješajte i prelijte sosom. Salatu poslužite u porcionisanim čašama ili zdjelicama salate, ukrašene grančicama peršina na vrhu.
