Vrlo lijepo i nježno predjelo od papra i svježeg sira u obliku čamaca. Uz malo mašte možete ih detaljno opisati, napraviti male zastavice.
Neophodno je
- - 250 g masnog svježeg sira;
- - 6 kom. crvena paprika;
- - 100 g peršuna;
- - 2 kom. paradajz;
- - 4 stvari. režanj češnjaka;
- - 100 g pavlake;
- - 20 g zelenila kopra;
- - 20 g bosiljka;
- - 20 g kapara;
- - 1 kom. kiseli krastavac;
- - 2 g crvene mljevene paprike;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Za ovaj međuobrok možete uzeti bilo koji veliki biber, boja i ukus ovise o vašim željama. Ali najbolja kombinacija je crvena paprika. Sočniji je i hrskaviji, blago slatkastog okusa. Glavno je da su sva zrna papra uredna i ujednačena, kora mora biti cijela, bez ogrebotina i udubljenja.
Korak 2
Uzmite zrele paprike, dobro ih isperite tekućom toplom vodom. Ogulite, izvadite sjemenke i peteljku. Da biste to učinili, pažljivo odrežite gornji rub paprike oštrim nožem i uklonite sjeme. Papriku možete izrezati na široke kolutove ili na četvrtine po dužini. Kako vam se najviše sviđa. Osušite nasjeckanu papriku.
Korak 3
Dok se paprika suši, napravite nadjev. U velikoj posudi blendera umutite skutu i kiselu pavlaku. Ogulite i naribajte češnjak, dodajte ga svježem siru i malo posolite, stavite smjesu u hladnjak na dvadeset minuta. Paradajz operite i vrlo sitno narežite na kockice, naribajte kiseli krastavac. Ne morate sjeći kapare. Operite zelje, osušite i sameljite u blenderu. Kombinirajte zelje, kapare, krastavac i paradajz, dodajte biber i malo soli, pomiješajte sa skutom i stavite papar, prije posluživanja možete ukrasiti svježim začinskim biljem.
