Začinjena, svijetla i elegantna jalapeno paprika punjena sirom, umotana u slaninu i pečena u pećnici izvrsno je predjelo koje će se savršeno uklopiti u novogodišnji sto. Od vas neće zahtijevati nikakve posebne kulinarske vještine, neće vam trebati puno vremena, ali sigurno će razveseliti ljubitelje jakih napitaka koji traže dostojnu pratnju uz čašu "vatrene vode".
Neophodno je
- - 10 jalapeno paprika;
- - 250 g krem sira;
- - 200 g naribane mocarele;
- - 100 g ribanog parmezana;
- - 2 češnja belog luka;
- - 1 kašičica sušene mlevene paprike;
- - 2 kašičice nasjeckanog peršuna;
- - mrvice;
- - 10 kriški dimljene slanine.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180C. Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje ili silikonskim prostirkom.
Korak 2
Nosite gumene rukavice, jer je paprika koju ćete guliti vrlo "ljuta". Svaku papriku prepolovite po dužini i pažljivo uklonite sjeme. U njima se nalazi gorući kapsaicin koji papriki daje začin.
Korak 3
U posudi miksera u jednu masu izmiješajte sireve, začinsko bilje, paprika pahuljice i bijeli luk koji su prošli kroz presu.
Dobivenu masu podijelite na polovice papra. Pospite svaku mrvicama i zamotajte kriškama slanine. Aromatične dimljene pruge učvrstite čačkalicama.
Korak 4
Stavite punjeni jalapenos na lim za pečenje i stavite u rernu. Paprike pecite 25 minuta, a zatim pojačajte temperaturu na 200C i pecite još 10 minuta, dok mrvice ne postanu zlatno smeđe, a slanina hrskava. Punjenu papriku poslužite toplu vadeći čačkalice.
