Odlična slatka peciva. Ove lepinje možete poslužiti za svečanu čajanku. Savršeno za dječji popodnevni međuobrok. Kombinirajte s mlijekom, kakaom, čajem i kompotom.
Neophodno je
- Tijesto:
- - 4 jaja,
- - 800 g mlijeka,
- - 7 g svježeg kvasca,
- - 200 g vode,
- - 40 g biljnog ulja,
- - 150 g margarina,
- - 150 g šećera
- - 1 tbsp. kašika soli
- - 3 g vanilin.
- Punjenje:
- - 250 g suhe kajsije,
- - 100 g džema od kajsije.
- Za podmazivanje:
- - 2 jaja,
- - 2 g šećera.
Instrukcije
Korak 1
Razrijedite malu količinu mlijeka vodom, dodajte malo šećera i otopite kvasac. Dodajte malo brašna, promiješajte, rezultirajuća masa treba biti slična konzistenciji kisele pavlake. Ostavite tijesto toplo da se diže.
Korak 2
Suve kajsije propustite kroz mlin za meso (2-3 puta) za punjenje, pomiješajte sa džemom.
Korak 3
Pomiješajte jaja sa malo šećera, tucite dok ne postane pjenasto (da zamažete lepinje).
Korak 4
Rastopiti 150 grama margarina.
Korak 5
Izlijte tijesto u veliku posudu, dodajte 1 kašiku soli, jednu i po kašiku šećera, vanilin šećer po ukusu, promiješajte. Dodajte brašno u malim obrocima, zamijesite tijesto. Stavite tijesto na toplo mjesto tako da se nekoliko puta digne.
Korak 6
Iz gotovog tijesta čašom izrežite krugove. Fil stavite u sredinu svakog kruga, oblikujte pite. Možete napraviti male pite od pita - po ukusu.
Korak 7
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite lim za pečenje maslacem, na koji stavite pite. Pecite oko pola sata, dok ne porumeni. Gotove pite pustite da se malo ohlade i poslužite uz čaj.
