Piletina je jeftino, ukusno, zdravo i najpopularnije dijetetsko meso. A ako želite raznolikost, kuhajte piletinu u umaku od đumbira. Opori korijen đumbira ne samo da jelu pikantni okus, već pomaže i u borbi protiv suvišnih kilograma.
Neophodno je
- 80 grama đumbira
- 2 kašike kašike jabučnog octa,
- 600 grama pilećeg filea,
- 60 ml soja sosa
- 1 luk
- 2 kašike kašike biljnog ulja
- 3 češnja belog luka
- 1 kašičica šećera
- zeleni luk po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Izrežite đumbir na tanke trake. Sjeckani đumbir premjestite u veliku posudu, prelijte hladnom vodom i ostavite sa strane 10 minuta. Nakon 10 minuta ispraznite vodu.
Korak 2
Isperite pileći file isečen na sitne komade.
Korak 3
Oljušteni luk isecite na tanke polu kolutiće.
Korak 4
Na tavi zagrijte biljno ulje, pržite komade pilećeg fileta dok ne porumene. Radi udobnosti pržite filete u dvije serije. Gotovo meso prebacite u posudu.
Korak 5
Na istom ulju popržite pola prstena luka i đumbira dok ne porumene.
Korak 6
Nasjeckajte karanfilić bijelog luka, dodajte u tavu na luk, pržite još pet minuta.
Korak 7
U tavu ulijte 2 kašike jabukovog sirćeta, 60 ml sojinog sosa i dodajte kašičicu šećera (najbolje šećer od trske). Neprekidno miješajte dok se umak ne zgusne. Čim se sos zgusne, stavite u njega poprženi pileći file, dobro promiješajte i zagrijte meso 2-3 minute. Maknite pileću tavu sa vatre, pospite nasjeckanim zelenim lukom, promiješajte i poslužite u porcijskim posudama.
