Ukusno i zadovoljavajuće jelo od piletine s kremastim umakom može zauzeti svoje pravo mjesto na svečanom stolu. Svidjet će vam se nježni okus i ugodna aroma gljiva.
Neophodno je
-
- 1 piletina;
- 300 gr. šampinjoni;
- 500 ml krema;
- 1 luk;
- 300 gr. tvrdi sir;
- 50 gr. maslac;
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Piletinu dobro operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Piletinu isecite na delove. Ne moraju biti velike. Uzmite tavu i zapalite je. Lagano stavite komade piletine u vruće ulje, dodajte sol po ukusu. Pržite svaki zalogaj s obje strane dok ne omekša i sklonite s vatre.
Korak 2
Operite gljive pod mlazom vode i osušite ih peškirom. Ogulite gljive. Gljive isecite na trakice.
Korak 3
Ogulite luk. Sameljite ga nožem ili blenderom.
Korak 4
Zagrijte maslac u loncu ili dubokoj tavi. Tamo stavite nasjeckani luk i pržite ga dok ne porumeni. Zatim dodajte pečurke i pržite ih dok se napola ne skuhaju na umjerenoj vatri. Prženim šampinjonima dodajte kremu. Pirjajte ispod poklopca 5 minuta. Zatim odložite lonac sa strane.
Korak 5
Naribajte tvrdi sir ili ga sameljite u blenderu.
Korak 6
Stavite pržene komade piletine u vatrostalnu posudu. Piletinu prelijte kremastim umakom od gljiva. Dodajte crni biber po ukusu. Stavite posudu na 20 minuta u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Zatim pažljivo izvadite posudu i odozgo pospite ribanim sirom. Stavite u rernu na još 7-10 minuta.
Korak 7
Operite bilje u tekućoj vodi i sitno nasjeckajte nožem. Izaberite zelje po ukusu. Grančice bosiljka i kopra dobro će se uklopiti uz piletinu. Možete dodati perje zelenog luka.
Korak 8
Izvadite posudu iz pećnice, a odozgo pospite sjeckanim začinskim biljem. Kao prilog možete poslužiti pire krompir ili kuvanu rižu. Prijatno.
