U ovom jelu se naranča praktički ne osjeća, pa se ne biste trebali bojati kiselog ili slatkastog ukusa variva.
Neophodno je
- - 8 pilećih butina bez kostiju
- - 6 krompira
- - 1 luk
- - 1 pomorandža
- - 1 tbsp. brašno
- - ½ šolje pilećeg temeljca
- - ružmarin, svjež ili začinjen
- - sol i biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Odvojeno, pileći but se mora prepoloviti i začiniti solju i paprom po ukusu.
Korak 2
Zagrijte 2 žlice u dubokoj tavi. suncokretovo ulje na jakoj vatri. Pržite piletinu dok ne porumeni sa svake strane, a zatim prebacite na tanjur.
Korak 3
Luk se mora narezati na četvrtine kolutova, krompir na velike komade.
Korak 4
Iz naranče trebate isjeći nekoliko traka korice i iscijediti sok.
Korak 5
Sada stavite luk u tavu i pržite ga na umjerenoj vatri oko 3-4 minute uz stalno miješanje. Zatim mu dodajte brašno i nastavite pržiti, povremeno miješajući, par minuta. Dodajte ruzmarin i krompir, čorbu i sok od naranče. Krompir treba da bude najmanje napola u tečnosti.
Korak 6
Krompir se mora dinstati dok se napola ne skuha, oko 15 minuta. Nakon toga stavite piletinu u tavu i dodajte sitno nasjeckanu koricu naranče. Posolite sve po ukusu.
Korak 7
Pokrijte posudu i dinstajte na laganoj vatri dok se krompir i piletina ne skuhaju.
Korak 8
Prilikom posluživanja pospite peršinom i ostacima kore naranče.
