Meso od želea je vrlo popularno jelo koje se služi za razne umake ili bez njih za svečanu gozbu i radnim danima. Tradicionalno se za njegovu pripremu koriste razne vrste mesa, ali postoje i originalni recepti za kuhanje žele-mesa, na primjer, krompira.
Neophodno je
- - 10 gomolja krompira;
- - 6 velikih čena belog luka;
- - 2 velika luka;
- - 1 svežanj peršina;
- - 5 kašika biljnog ulja;
- - 1 kašika paradajz paste;
- - sol, crni biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Krompir se temeljito oljušti, opere i skuva u slanoj vodi. Nakon što je krompir kuhan, protrljajte ga kroz grubo sito.
Korak 2
Ogulite luk, operite ga pod mlazom vode, a zatim nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
Korak 3
Prženi luk pomiješajte sa ribanim krompirom, dodajte začine i promiješajte. Dobivenoj smjesi polako se dodaje izvarak krompira i smjesa se dovede do konzistencije kisele pavlake.
Korak 4
Oni operu zelje i nasjeckaju ga grubo nožem. Češnjak se oljušti, opere u vodi i zdrobi. Pomiješajte ga sa soli, paradajz pastom i dodajte prokuhanu vodu.
Korak 5
Dobivenu masu od krumpira rasporedite na unaprijed pripremljene ploče, žlicom poravnajte površinu i stavite u frižider na tri sata.
Korak 6
Pre posluživanja, žele od krompira se preseče na delove i prelije dresingom od belog luka. Stavite nasjeckano zelenilo na vrh.
