Za ljubitelje brusnica i svježih domaćih kolača preporučujemo ukusnu pitu od beze od brusnice. Priprema treba sat i po.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - pšenično brašno - 2 šolje;
- - šećer - 2 čaše;
- - brusnice - 2 čaše;
- - dva jaja;
- - puter - 180 g.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka, bjelanjke stavite u frižider radi boljeg mućenja.
Korak 2
Zgnječite žumanjak sa dve kašike šećera, dodajte brašno, puter, umesite testo.
Korak 3
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, gotovo tijesto rasporedite u slojevima u obliku centimetra, ostavite stranice tijesta, stavite u pećnicu na 15 minuta.
Korak 4
Brusnice sameljite u čaši šećera u blenderu dok ne postanu glatke, izvadite kalup. U testo ulijte pire od slatke brusnice.
Korak 5
Izvadite proteine iz frižidera, istucite mikserom, dodajući preostali šećer. Žlicom tučenih bjelanjaka prelijte pire od brusnice i šećera.
Korak 6
Smanjite temperaturu rerne na 100 stepeni, pecite dok beli ne postanu svetlo braon. Uživajte u čaju!
