U svoj dnevni meni dodajte malo orijentalne kuhinje sa sočnom govedinom u aromatičnom umaku!
Neophodno je
- - 500 g govedine;
- - 50 g poriluka;
- - 300 ml vina;
- - 50 ml sezamovog ulja;
- - 5 g natrijum glukamata;
- - 50 g đumbira;
- - 50 ml soja sosa;
- - 25 g šećera;
- - 150 ml biljnog ulja;
- - 15 g sezama;
- - 500 ml čorbe;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte govedinu i poriluk na kriške. Narežite đumbir na velike kriške.
Korak 2
Popržite sjeme susama.
Korak 3
Meso marinirajte sat vremena u mješavini poriluka, đumbira, soli i vina (250 ml). Zatim prebacite u posudu stabilnu na temperaturu, dodajte 250 ml juhe, stavite u dupli kotao i kuhajte dok ne omekša. Izvadite i narežite na kriške.
Korak 4
Zagrijte ulje na tavi, dodajte govedinu i pržite dok tečnost ne ispari.
Korak 5
Uklonite meso i ocijedite ulje iz tave. Vratite posudu na vatru. Dodajte sezamovo ulje, praziluk, đumbir. Pržite dok ne postane začinjeno, a zatim ulijte soja sos, 50 ml vina, šećer i 250 ml čorbe. Dodajte meso i dinstajte. Kad ispari gotovo sva tečnost, dodajte natrijum glukomat, a kada tečnost potpuno ispari, pospite sezamom i izvadite praziluk i đumbir. Poslužite odmah.
